優(yōu)質的貢眉成品茶毫心明顯,茸毫色白且多,干茶色澤翠綠,沖泡后湯色呈橙色或深黃色,葉底勻整、柔軟、鮮亮,葉片迎光看去,可透視出主脈的紅色,品飲時感覺滋味醇爽,香氣鮮純。下面我們來了解下貢眉的歷史發(fā)展!
貢眉的歷史發(fā)展
白茶是中國福建省特產,產區(qū)有建陽市、政和縣、松溪縣、福鼎市等縣(市)。
白茶最早見于北宋宋徽宗趙佶《大觀茶論·白茶》:"白茶自為一種,與常茶不同。"《建甌縣志·卷二十五》記載"白毫茶,出西鄉(xiāng)、紫溪二里(即現(xiàn)在的建陽市漳墩鎮(zhèn)桔坑村)。
建陽市漳墩鎮(zhèn)與松溪、政和、浦城、建甌毗連,是閩浙路程最短的一條古商道的必經之處,是歷史悠久的產茶區(qū)。鎮(zhèn)內境內丘陵疊障,溪水潺潺,雨量充沛,茶樹叢生。據當?shù)剞r民說:采回的茶葉經過"萎凋與干燥"其性寒涼,具有退熱祛暑解毒之功效,用作治牙痛、麻疹等,為了把茶葉保存起來備用,必須把鮮嫩的茶芽葉曬干或焙干。這就是原始白茶工藝的起源。這種只經過殺青,不揉捻,經過曬或文火焙干的茶白毫顯露,酷似壽仙眉毛,當?shù)厝怂追Q壽眉白茶。
據漳墩鎮(zhèn)桔坑村南坑白茶創(chuàng)始人第五代傳人74歲的肖烏奴和同村饒?zhí)珮s,兩位老茶農講述,白茶是其肖蘇伯(肖烏奴的曾祖父)和肖占高的祖輩創(chuàng)始的。當時是以當?shù)夭瞬栌啄垩咳~采制而成,俗稱"南坑白"或"小白",因其滿披白毫,又稱"白毫茶"。后人簡稱白茶。肖氏是當?shù)夭柁r兼茶商世家。肖占高享年70歲,其墓葬規(guī)格較高,墓石刻文:"道光壬寅二十二年九月日立"。
肖家經營茶山和一座大茶廠叫"上林廠"。"上林廠"遺址所存長2米左右、寬50厘米左右的石板和寬厚的方塊地磚均為當年難得的高級建材,如此堂皇的建筑,也可以從側面反映當時白茶產銷之盛。
清代蕭氏兄弟制作的壽眉白茶被朝庭采購,當?shù)厝税殉ゲ少彽奈锲贩Q作貢品。貢品壽眉白茶(簡稱"貢眉白茶")稱呼來源于此。清·左宗棠《奏以督印官票代引辦法》第七條稱:"所領理藩院茶票,原只運銷白毫、武夷、香片、珠蘭、大葉、普洱六色雜茶,皆產自閩滇……"。理藩院是清朝統(tǒng)治蒙古、回部及西藏等少數(shù)民族的最高權力機構,也負責處理對俄羅斯的外交事務。茶票是茶商繳納茶稅后,獲得的茶葉專賣憑證,足見當時白茶不僅朝庭皇家供用,還遠銷甘肅等地區(qū)和國外。
1984年在合肥全國名茶品質鑒評會上,漳墩鎮(zhèn)所產白茶被評為中國名茶。此后,漳墩鎮(zhèn)政府注冊了"貢眉"商標,供當?shù)貛准也鑿S使用,也有政和縣幾家茶廠合營用"貢眉"商標銷售白茶,"貢眉"便由此叫開,現(xiàn)福安等地把貢眉白茶稱著上品,其等級優(yōu)于壽眉白茶。
貢眉白茶有著獨特、顯著的增強免疫力、美容養(yǎng)顏、延年益壽等藥用和保健功效,正備受世界各地消費者喜歡!