白茶雖好喝,有益健康,但落實到生活中,價格卻是不得不考慮的因素。白茶價格范圍是十分大的,雖說價格跟品質(zhì)掛鉤,但是如果價格太高,日常飲用經(jīng)濟(jì)壓力太大,也不是很合適。那么,什么價位的白茶適合日常飲用呢?
白茶價格有高有低,高價茶自然是品質(zhì)好的,不過大多數(shù)人承受不起。低價茶又擔(dān)心品質(zhì)不好,喝了對身體有害。那么中等價位的白茶,品質(zhì)不會太差,價格也可以接受。
中等價位的白茶,或是上等的貢眉,數(shù)量占優(yōu),或是中等的白牡丹或白毫銀針,品質(zhì)占優(yōu),無論如何,總是有一方面占優(yōu),喝起來也算實惠。
那么什么價位算中等價位呢?以白茶價格來說,一餅白茶大概控制在一百克到兩百克之間,兩百到五百元之間一餅的白茶,這個價位基本能夠涵蓋市面上可以找到的品質(zhì)不錯的白茶,性價比高,日常喝也不心疼。這個價位的白茶也是目前需求量最大,最有市場的。
既然中等價格的白茶容易買到,那么就難免有人以次充好,用不好的低價茶,來冒充中等價位的白茶,所以,消費者購買的時候要注意鑒別。
如果是散裝白牡丹或白毫銀針,整芽整葉,無雜碎,香氣純粹,無雜味,中等價位的茶至少要達(dá)到這個品相才合格。因為白牡丹和白毫銀針很少壓餅,所以好鑒別,大多通過目測就能看出是否匹配這個價位。
如果是貢眉,大多是壓餅的,并且貢眉本身對于茶葉的配比就不是很講究,常常有芽有葉有梗,壓成餅之后幾乎都一樣,鑒別起來要注意幾點。
第一是看壓餅是否緊實,這涉及品質(zhì)是否與價位匹配,通常也是判定白茶價格高低的標(biāo)準(zhǔn)。因為價格高品質(zhì)好的茶,是可以壓成十分緊實的茶餅不會碎的。而不好的茶葉,因為壓太緊會碎,撬不出完整葉片,通常是壓得十分松散。
第二是沖泡一下,看茶湯,品味道。中等價位的白茶,無論是沖泡還是烹煮,茶湯都是清澈的,因為茶葉干凈,所以茶湯不會有沉淀。另外白茶價格如果到了兩百到五百元一餅的程度,基本都是三年以上的老茶,此時基本都已轉(zhuǎn)化出陳年香味,喝起來口感和味道都很好。
市場上白茶價格有很大的空間,是三年茶還是五年茶,非熟手難以鑒別。況且年份久的好茶,價格也實在高昂。所以最好的辦法,就是買品質(zhì)好的新茶,用恰當(dāng)?shù)姆椒ù鎯ζ饋?,靜待時間把它變成有年份有質(zhì)感的好茶。