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眾所周知，老壽眉因為保存的時間比較長，內(nèi)含有的物質(zhì)非常的豐富，因此壽眉老白茶用煮著喝的這種方式更好喝，這是毋庸置疑的。而在茶具的選擇上，老壽眉也是有嚴(yán)格要求的，那老壽眉用什么壺型好呢?具體如下!

1、紫砂壺

老壽眉是可以用紫砂壺沖泡的，紫砂壺因其材質(zhì)和結(jié)構(gòu)的特點，使其泡出來的茶在滋味上別具一格，沖泡出的茶湯滋味醇厚，韻味足。

但用紫砂壺沖泡后的老壽眉，在香氣上稍遜一籌，最適合沖泡老壽眉的是白瓷蓋碗。

2、蓋碗

蓋碗又稱三才碗。制作蓋碗的材質(zhì)有瓷、紫砂、玻璃等，以各種花色的瓷蓋碗為多，最適合沖泡老壽眉的蓋碗是白瓷蓋碗。

老壽眉的煮茶方法

1、首先，燒一壺95度以上水溫的水，然后取用6克的老壽眉茶葉;

2、接著用蓋碗洗(潤)茶30秒，再將洗好的茶入銀壺或陶壺，加入冷水500毫升;

3、煮沸后，調(diào)文火慢煮10-20分鐘后，關(guān)火靜置5分鐘后出湯飲用;

4、如果有紅棗和老陳皮，可以加入少許(量為半顆紅棗、黃豆大小的老陳皮)。

煮老壽眉注意事項

1、第二步是一定要用冷水的，其慢慢加熱的過程會讓茶葉里不同溶點和溶解度的物質(zhì)緩慢滲出，得到比例均衡的精華。而如果直接用沸水，蛋白質(zhì)等類的物質(zhì)就會凝固，不易出鮮味。

2、煮老壽眉，加入紅棗和老陳皮味道更好，兩者都是補血理氣的，實乃養(yǎng)生佳品，但不宜放過多，否則奪老壽眉之美味。

3、加輔料的同時不能用陶壺或者紫砂壺來煮，否則會影響?zhàn)B壺、護壺的效果。

老壽眉的沖泡技巧

1、溫杯

在沖泡高山壽眉白茶之前，應(yīng)該先把要用到的茶具準(zhǔn)備好，然后用溫水溫茶具，使茶葉沖泡時，溫度不會過于懸殊。

2、投茶

將茶具溫好了之后，就可以進行投茶了，當(dāng)然，投茶的量也是要有所控制，用蓋碗的話，取用8克茶葉到碗中就可以了。

3、潤茶

把高山壽眉白茶茶葉投放好之后，下一步則是潤茶了。而這主要就是喚醒茶葉活性，激發(fā)茶葉香氣，使茶葉內(nèi)含物質(zhì)充分溶解于茶湯。

4、沖泡

將茶葉浸潤好之后，就可以正式進行沖泡了，至于正確的方法，便是采用回旋注水法沿蓋碗邊緣注水。前四泡茶30秒出湯，后續(xù)可相應(yīng)延長出湯時間。

喝老壽眉適宜人群

1、抵抗力差的人群

老壽眉適宜抵抗力差的人群飲用，如此有助于增強身體素質(zhì)。因為壽眉茶的抗菌力強，喝壽眉茶可以防止濾過性病毒引起的感冒，還能防止蛀牙。

2、腸胃不好的人群

老壽眉適宜腸胃不好的人群飲用，如此能夠有效調(diào)理保健腸胃。因為壽眉茶可以幫助胃腸消化、促近食欲，能夠養(yǎng)胃，還對治療潰瘍有一定效果。

3、老年人

老壽眉適宜老年人飲用，如此能夠有效預(yù)防或減少一些老年病。那么中風(fēng)和心臟病是老年人的高發(fā)病癥，喝壽眉茶還能夠減少中風(fēng)，減少心臟病的發(fā)作。

4、喜歡吃油膩煎炸食物的人群

老壽眉適宜喜歡吃油膩煎炸食物的人群飲用，如此能夠有效去除油膩。因為壽眉茶能去滯，去油膩，幫助消化，同時還具有生津止渴、清心提神的功能。

5、鈣鐵缺乏的人群

老壽眉適宜鈣鐵缺乏的人群飲用，如此能夠有效給身體補充鈣和鐵元素。那么喝壽眉茶不但能涼肝膽熱手腳，除熱消痰暖心肺，還能預(yù)防骨質(zhì)疏松。

綜上所得，正常情況下，用蓋碗沖泡老壽眉為上選，但是如果大家喜歡用紫砂壺沖泡的話也是可以選擇的，但在沖泡之前一定要將壺身清洗干凈，這樣沖泡出來的老壽眉才是原滋原味!