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你可能喝過福建白茶，知道福鼎白茶和政和白茶，但你可能還不知道云南的古樹茶，也可以做出很不錯的白茶。

今天推薦一款來自云南滑竹梁子古樹純料精制而成的白茶《春暉》，其香揚濃烈，滿口回甘，絕對讓你一飲未盡，數(shù)飲難忘的一款白茶。

版納屋脊，品質之巔

(資料圖片僅供參考)

對于工藝至簡的白茶來說，原料的品質直接決定了茶的口感與轉化。

以云南的茶青做白茶有2大好處：

1.常見的傳統(tǒng)白茶，都來自福建。其高海拔茶園最高也就900多米，而云南的茶樹大多分布在1200-1800米的山區(qū)。真正的高海拔茶，香氣高揚，鮮爽度高。

2.云南大葉種鮮葉內含物質含量高。所以，當你在喝春暉的時候你會發(fā)現(xiàn)，相比傳統(tǒng)的白茶它更加耐泡，全程高香高甜，20泡綽綽有余。

用名山料，做頂峰茶

今年的春暉，原料是滑竹梁子核心產區(qū)壩檬的古樹純料。

壩檬是滑竹梁子之魂。這里的茶葉從基因里面就體現(xiàn)了“野蠻生長，粗枝葉大”的絕佳優(yōu)勢，山野氣韻十足。

它的古樹生長在海拔2429米的地方。云牽霧饒，日曬充足，溫濕度穩(wěn)定。從山腳至山頂，“滑竹”和茶樹遍地眾生，古茶樹資源豐富。

高山云霧出好茶，早已是茶圈的定論了。高海拔的古樹茶滋味就是會更加的鮮爽。

高山的生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，晨昏之時云霧繚繞，正午之時日照充足，常年溫度較低而雨水充沛、土壤肥沃濕潤，因此十分適合茶樹的生長。

滑竹梁子古茶樹生長在這樣的環(huán)境中，積累了豐富的有機物質。你在喝春暉的時候就可以明顯感受到，有不一樣的鮮甜。

2021年《春暉》的選料來自版納之巔——滑竹梁子的古樹頭春，是一年之中品質最好、內質最為豐富的茶。

我們都知道白茶被譽為“至簡之味”，是自然香氣最多的茶，其制作工藝雖簡單自然，但味道卻不簡單。

春暉古樹白茶，采用2天制作工藝，高海拔日光自然萎凋，未經(jīng)人工的促進。

讓茶葉中的青氣物質能夠充分揮發(fā)，調控好茶香的顯現(xiàn)。尤其在自然干燥環(huán)節(jié)，必須拿捏到位，把控好走水速率，時間不能太長，也不能太短。

香揚不飄，味甘而醇

用一句話概括春暉白茶的話，它是一款既有白茶的高香濃甜，又具備生茶的香醇氣韻的茶品。

湊近聞茶餅，香氣就已撲鼻。撬取8克，注水，香驚四座，香滿不粗。

嗅得到的甜感，品得到的的冰糖甜、花蜜甜。

它像春天拾花于山野的小姑娘，靈動而芬芳。除了甜蜜蜜的滋味，還有茶湯中含著層次豐富的茶香，也令人迷醉。

如果說傳統(tǒng)白茶是清透、甜潤的，春暉入口的滋味更“厚”、更“滿”，古樹氣息尤為明顯，舌尖回甘，清甜撩人。

一年是茶，三年是藥，七年為寶，是茶人們對白茶最美好的期待！這款春暉在轉化方面也是很有潛力的。