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  • 發(fā)布時(shí)間:2023-08-30 09:55:49
  • 來源:良品普洱

滑竹梁子——西雙版納之巔

提起勐??h,大家都會(huì)想起普洱茶。而提起勐海的普洱茶,大家也會(huì)不由想到那些山頭、寨子,比如老班章、那卡、賀開,這些讓老茶客們熟知的產(chǎn)地,都來自這里。


(資料圖)

而提到勐海,就不得不說一下赫赫有名的版納之巔——滑竹梁子。

滑竹梁子坐落在勐??h勐宋鄉(xiāng),每年春茶季,絡(luò)繹不絕的茶商聚集于此。那滑竹梁子為什么叫滑竹梁子呢?滑竹是什么竹子?梁子又是什么意思?

滑竹梁子坐落在云南省西雙版納州西部的勐海縣勐宋鄉(xiāng)境內(nèi),可以說是勐海縣最老的古茶區(qū)之一,東與景洪相接,南連格朗和鄉(xiāng),西南接勐海鎮(zhèn),北與勐阿鎮(zhèn)交界。

滑竹梁子山,被人們譽(yù)為西雙版納屋脊和西雙版納之巔,同時(shí)滑竹梁子也是西雙版納州海拔最高的山峰。最高海拔2429.5米。

云南歷史悠久,眾多山川河流、溝壑山脊,一直以來,云南人就用最質(zhì)樸的語言和文字表達(dá)對(duì)自然的崇敬。比如“箐”,比如“梁子”。而當(dāng)?shù)厝丝谥械摹盎瘛保溟L勢(shì)沒有云南人常說的龍竹那么高大,也不像龍竹有那么多毛刺,正因其竹子外表長得光滑沒有毛刺,才被當(dāng)?shù)厝藛咀鳌盎瘛?。按照?dāng)?shù)厝说恼f法,滑竹梁子的大箐溝里長了很多這樣的竹子,老人們小時(shí)候還會(huì)進(jìn)山砍滑竹,但現(xiàn)在很少有人再去尋覓這種竹子的蹤跡了。

當(dāng)?shù)厝税炎罡叩纳矫}稱為“梁子”,這個(gè)地方生長了一片竹節(jié)長而光滑的野竹,當(dāng)?shù)厝朔Q滑竹,所以此地叫「滑竹梁子」。

滑竹梁子、廟房梁子、大長梁子……都是勐海這里不少大山或者說大山脈的名字,至少它不是一座孤零零的山包。

而前面提到的“龍竹”,正因長勢(shì)大,其竹節(jié)剝下的筍殼,就是大家所熟知的用做傳統(tǒng)普洱餅茶包裝的筍殼。

哪里才算是滑竹梁子?

高海拔是滑竹梁子的特點(diǎn),而眾所周知,滑竹梁子是一個(gè)山脈,對(duì)于滑竹梁子產(chǎn)區(qū)的界定往往眾說紛紜。離滑竹梁子主峰較近的寨子往往會(huì)強(qiáng)調(diào)自己的正統(tǒng)性,強(qiáng)調(diào)自己系屬核心產(chǎn)區(qū)。這樣茶葉便能賣一個(gè)好價(jià)錢。

但哪里才算是滑竹梁子呢?

我們從圖片可以看出,滑竹梁子山脈,包含了保塘四個(gè)寨子,蚌龍三個(gè)寨子,還有壩檬,共8個(gè)寨子,是哈尼族、拉祜族、漢族三種民族居住地。圍繞著滑竹梁子大山脈的山腰和山腳,其實(shí)星羅棋布著不少村寨,并沒有誰獨(dú)占了滑竹梁子一說。圍繞滑竹梁子大山的這些村委和自然村中,蚌龍和蚌岡茶葉產(chǎn)量穩(wěn)居一二。

所以說,滑竹梁子在一定意義上,并不是單一一個(gè)村、一個(gè)象征性的高海拔所能代表的,也不能說誰離這個(gè)代表性、象征性的意義標(biāo)簽最近,誰就是滑竹梁子。

滑竹梁子為何出名?

滑竹梁子常年云霧繚繞、雨水充沛,屬亞熱帶氣候。屬于‘納版河流域國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)’內(nèi),自然生態(tài)環(huán)境保護(hù)的非常好。古樹茶園,林、草構(gòu)成一個(gè)和諧的自然生態(tài)環(huán)境,故茶樹沒有病蟲災(zāi)害,不需用藥防治。

這里的茶樹上寄生的都是苔蘚類植物,而我們知道苔蘚植物對(duì)水、空氣、含氧量、光照都有很高的要求,說明生態(tài)環(huán)境非常好,這是滑竹梁子茶好喝的基礎(chǔ)。

從整個(gè)滑竹梁子產(chǎn)區(qū)的茶葉特點(diǎn)來說,不同村寨的茶葉也各有其特點(diǎn),首先說勐宋山的茶葉,大山頭概念我們可以用“苦盡甘來,山野氣韻強(qiáng)烈”來形容。

滑竹梁子古樹茶口感特點(diǎn)

干茶:茶干精細(xì)、外形細(xì)條、色澤有光澤,色澤飽滿、舒展后芽尖鮮潤。)

茶湯:金黃透亮、香氣突出,花香很明顯,掛杯香持久,滋味鮮爽馥郁,回甘綿長但持久,甜味彌漫,有一股山野氣韻在其中,喉韻好,悠長飄逸,唇齒留香。

但是再細(xì)品滑竹梁子各大村寨的茶葉,又各有特色。

保塘的茶葉干毛茶條索緊結(jié)勻整,色澤墨綠油潤,茶湯有濃濃糖香,同時(shí)透著清新高揚(yáng)的花香;

蚌崗的茶葉卻又是濃郁的花香中帶著淡淡的蜜香,滋味不及保塘的濃厚但是回甘持久,喉嚨里的甜韻久久留存;

蚌崗拉的茶樹與保塘和蚌岡相比起來,條形更加細(xì)長、色澤更加烏潤,湯色呈現(xiàn)橙黃明亮,花蜜香高揚(yáng)持久,滋味則豐富且具有層次感。