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  • 發(fā)布時間:2023-08-11 13:16:36
  • 來源:尋茶筆記

普洱新秀犀牛塘,號稱大器天成


(資料圖)

普洱茶興起,一直離不開勐海,新大六茶山更是以勐海展開,特別是班章茶區(qū)的霸氣,深深吸引茶友。另外還有一個,所有來云南找普洱茶的,都優(yōu)先考慮到勐海,所以,勐海普洱茶平淡中慢慢增長,班章為王,為后有人稱冰島,有人稱易武,還有人稱昔歸,總之是以香甜柔滑著稱,但不管是哪個產(chǎn)區(qū),都顯示班章茶的王者霸氣。那么,我們今天要介紹的這款普洱茶,與班章有幾分淵源。

帕沙一直是勐海著名山寨茶區(qū),因為與班章同山同源,既有班章的苦澀和飽滿度及霸氣,又有幾分柔甜與花香,形成自己特有的品質(zhì)特征。帕沙古樹茶基本在山寨之中,與農(nóng)戶一體化,屬于家旁茶樹。形成一片偏遠的茶山很少,最近幾年,由于古樹分化,處于帕沙一個生態(tài)自然林間產(chǎn)區(qū)-犀牛塘,被慢慢地發(fā)現(xiàn)。

犀牛塘距離寨子比較遠,人為干預很少,古茶園植被茂盛,林下腐植土較厚,土地肥沃,符合于原始森林大古樹茶。茶樹的生長與環(huán)境條件與老班章非常近似,沿著森林間的小道步行前往犀牛塘,古茶園就分布在道路兩旁,與森林渾然一體,讓人能夠體味到深山密林中的幽寂之美。平均海拔1700米以上,終年云霧繚繞,雨水充足,植被茂盛,土地肥沃,環(huán)境得天獨厚,因而出產(chǎn)的茶品內(nèi)含豐富物質(zhì),滋味剛勁霸道,香醇豐厚。

帕沙犀牛塘古樹茶園,是隱匿于山巔之上原始森林的古茶園。茶園中土壤濕潤,土質(zhì)優(yōu)良。當我們進入犀牛塘古茶園,一股鮮潤的植物芬芳夾雜著泥土的氣息撲面而來,沁人心脾。走在去往古茶園的路上,山林里林間,時不是會有縷縷清風掠過臉上及耳邊,茶樹的生長環(huán)境與老班章極為相似,當我們沿著森林小徑步行前往,隨處就可見大古樹茶生長在道路兩旁,林中有茶,茶與樹木融為一體,如果未曾識得茶樹,茶樹與樹木如森林渾然一體,不知何為茶樹。深吸著大自然氣息,體味密林間氣息和幽寂之感。犀牛塘古茶樹精選采摘加工制作而成的純料普洱茶,干茶茶毫顯,條索油亮沉重,沖水后幽郁山林氣息與幽雅花香飄逸而來,花香落水,細細品嘗,茶湯香甜幽郁,綿柔油嫩,柔滑細膩的茶湯中深藏強勁而內(nèi)斂的茶氣,當真有骨有肉的茶,不過,品過此茶,記憶最深的是花香如蜜而清幽,難怪會被人稱為:普洱茶第一香妃。于形,其嫩肥顯毫,細緊苗長,勻凈豐滿,油亮沉重光潔。

于色,其黃亮通透,清純閑雅,色澤清新,澄澈明凈。

于氣,其蘭香富蘊,芬蘭之氣,醇厚濃烈,香醇持久。

開湯品鑒,初入口時微澀,后快速回甘轉(zhuǎn)甜,高揚清勁,湯質(zhì)飽滿柔和卻又不過分柔弱,其氣足湯厚,唇齒留甘,香如蘭桂,味似甘霖。

水落瞬間,在一沉一浮中贊嘆,在一拿一放中滿足,在一香一甜中驚喜。熱氣升騰,香氣高揚,直沖鼻腔,融為一體。

湯水入喉,每一口皆似爛漫山花漸次綻放,當陶醉在剛勁茶氣中時,一襲柔滑之感一瞬襲來,柔剛并濟,時而濃郁,時而淡雅,充盈口腔,驚喜無限,令人回味無窮。

茶之味,方品而見真知。