一種事物,能夠滿足另一種事物的某種需要的屬性,我們稱之為“價值”,對人來說,價值是貢獻,是成就,是機遇,那么對壺來說,它的價值是什么呢?
【資料圖】
藝術(shù)價值
紫砂陶藝作為一種民間工藝類生活器具,真正達到了雅俗共賞,可用可品的藝術(shù)境界,具有很高的美術(shù)價值。
材質(zhì)之美——質(zhì)樸無華,完全裸露的天然肌理,珠粒隱現(xiàn),或如玉石,或如金鐵,“紫而不姹,紅而不嫣,黃而不嬌,黑而不墨”,且愈用愈美,使人喜愛。
工藝之美——取材自然,借形改裝,運用點、線、面可組合正方、長方、扁方、六方、八方、椎形、菱形、楞形、懸膽、張肩、方圓等造型,輪廓不一,變幻奇巧,云幻、煙縈、浪涌、寫實、抽象、意會,或古樸敦厚,或輕快明朗,或粗獷簡雅;
有溫潤如君子,有豪邁如丈夫,有風(fēng)流如詞客,有嫻麗如佳人,有廉潔如高士,有脫塵如衲子,形、神、態(tài),萬千氣象。
功能之美——紫砂壺飲茶可獲得諸多美的享受。四是高雅的品味美,紫砂器吸納了大量的傳統(tǒng)文化精華,可謂“溫潤如君子,或豪邁如丈夫,或風(fēng)流如詞客,或麗嫻如美人,或廉潔如高士”。
哲學(xué)價值
任何事物中都蘊含著哲學(xué),紫砂壺也不例外。
和——“和為貴”的思想是我國傳統(tǒng)文化最核心的價值取向。紫砂壺的和之美就體現(xiàn)在對萬物多樣性的尊重,在于一視同仁的胸懷,包容一切茶。
融——“融”是中國傳統(tǒng)文化的又一要素。人生的至高境界既在合而不同,又講博采眾長,互相吸收。
《周易》所說的有無相生、難易相成、剛?cè)嵯酀彩沁@個道理,壺小乾坤大,萬事萬物相互依存、彼此交融的哲理皆融于一壺之中。
隱——“隱”文化是中國傳統(tǒng)文化的一個分支,由來已久。“人間珠玉安足???不及陽羨一丸土”,在愛壺人眼中, 一把好的紫砂壺流落到哪里都不怕被埋沒,它在日月精華中休養(yǎng)生息,等待人們發(fā)現(xiàn)它的真正價值,一旦被發(fā)現(xiàn),即使放在皇宮里也不會失色。
利茶價值
一把優(yōu)秀的壺,實用,是最為重要的。
1、茶香濃郁持久。紫砂壺嘴小、蓋嚴,壺的內(nèi)壁較粗糙,能有效地防止香氣過早散失。
長久使用的紫砂茶壺,內(nèi)壁掛上一層棕紅色茶銹,使用時間越長,茶銹積在內(nèi)壁上越多,故沖泡茶葉后茶湯越加醇郁芳馨。長期使用的紫砂茶壺,即使不放茶,只倒入開水,仍茶香誘人,這是一般茶具所做不到的;
2、紫砂壺泡茶,保溫時間長。由于壺壁內(nèi)部存在著許多小氣泡,氣泡里又充滿著不流動的空氣,空氣是熱的不良導(dǎo)體,故紫砂壺有較好的保溫性能;
3、用紫砂壺泡茶,提攜撫握不易炙手。紫砂壺線膨脹系數(shù)比瓷壺略高,而且沒有釉,就不存在坯釉應(yīng)力的問題;燒成以后的紫砂壺,玻璃極少,有足以克服冷熱溫度差所產(chǎn)生的急變能力,故具有緩慢的傳熱性。紫砂茶壺適應(yīng)冷熱急變的能力極佳,即使在上百度的高溫中蒸煮后,迅速投到零下的冰雪中,也不會爆裂;
4、紫砂壺里外都不施釉,保持微小的氣孔,透氣性能好,但又不透水,并具有較強的吸附力,這是一般茶壺所不能比擬的。它能保持茶葉中芳香油遇熱揮發(fā)而形成馨香,提高茶湯的晚期酸度,起到收斂和殺菌作用。故能稍微延緩茶水的霉敗變餿,所謂“盛暑越宿不餿”,道理就在這里。