章朗,是村寨名,位于云南省四大普洱茶產(chǎn)區(qū)之一的勐??h,屬于巴達(dá)山,周圍的原始森林里生長(zhǎng)著野生型茶樹(shù)。章朗村位于巴達(dá)山海拔一千六百多米的高山上,林木森森,云霧籠罩,無(wú)論是氣溫、降水量,還是土質(zhì)、生態(tài)環(huán)境等,都是茶葉生長(zhǎng)化育的極佳之地。云南人常說(shuō)“濮人種茶”,而“濮人”就是云南布朗族的祖先,現(xiàn)在依然可以說(shuō),有布朗族居住的寨子就一定會(huì)有人工栽培的古茶園。章朗的古茶園分布在寨子附近的樹(shù)林里,據(jù)說(shuō)面積有五百多畝,茶樹(shù)高大,要架著竹梯爬上去才能采摘,章朗的古茶樹(shù)與闊葉林伴生,茶葉潔凈無(wú)比。那里群山逶迤,谷澗錯(cuò)落,林海森森,百花集苑,眾鳥(niǎo)高飛,生態(tài)環(huán)境極佳,冬暖夏涼。
章朗的傳說(shuō):“章朗”為傣語(yǔ),意為大象凍僵的地方。相傳,一千四百多年以前,佛家弟子瑪哈烘用大象馱著經(jīng)書自斯里蘭卡學(xué)經(jīng)歸來(lái),當(dāng)他來(lái)到恩鞏跺多山(現(xiàn)章朗佛寺所在地)時(shí),由于正值冬季,又凍雨突降,大象竟被凍僵了,跪臥不起,附近村民聞?dòng)嵹s來(lái),幫助瑪哈烘拾掇薪柴,在大象周圍燃起熊熊之火,供其驅(qū)寒取暖,以助恢復(fù)。后來(lái),瑪哈烘因在此建寺立塔,便動(dòng)員周圍村寨的人們搬到現(xiàn)在的地址,組建新寨,取名“章朗”,以紀(jì)念大象馱經(jīng)書之功。
章朗的特點(diǎn):章朗的古茶是混生于林,因而香氣的形成是廣納“善緣”,花蜜香顯著而高揚(yáng)。章朗的古茶表現(xiàn)出大氣、穩(wěn)重的茶性美,章朗的大氣非常柔和,親和力很強(qiáng)。
(相關(guān)資料圖)
泡法:
置茶量—7.5~7.8g
水溫—95~100攝氏度
時(shí)間—15~15~10~10~10~20~20~25~30~40~50~60秒,至少可12泡
外形:條索緊結(jié),黑亮或黑綠色帶白毫;
香氣:梅子香,花香、蜜香,香氣高揚(yáng)而持久,韻味悠長(zhǎng);
湯色:清透明亮,呈金黃色;
滋味:微澀,飽滿順滑,柔和細(xì)膩,回甘持久;
葉底:葉芽連枝,柔嫩勻整,呈黃綠色或黃色;
我口中的章朗:也許章朗是我正式接觸的第一款生普古樹(shù)茶,印象比較深刻,茶湯柔和順滑,微苦而回甘持久,特別是后來(lái)喝了其他古樹(shù)茶比較之后益發(fā)明顯,茶氣足而不雄,醇而不厚,入口后喉舌泛苦,隨后兩頰生津,滿口回出明顯的花香與梅子香,能明顯感受到茶湯富含豐富的膠質(zhì),非常柔順細(xì)滑。三泡下去,后背微微發(fā)熱,氣嗝不斷,舌面卻感到清涼,口腔仿佛放大許多,真是層次豐富而回味無(wú)窮。章朗擁有千年古樹(shù)茶,千年佛寺,千年古井,千年古寨,千年茶農(nóng)...仿佛這里的一切都經(jīng)歷了千年?章朗干茶梅子香明顯,入口花香果香馥郁,杯底蜜香更勝,而章朗的茶湯柔滑飽滿,無(wú)論口感還是香氣,都給人以幽幽之感,千年之韻。
端午:
端午節(jié),為每年農(nóng)歷五月初五,是中國(guó)四大傳統(tǒng)節(jié)日之一,端午習(xí)俗主要有扒龍船與食粽子等。據(jù)《荊楚歲時(shí)記》記載,因仲夏登高,順陽(yáng)在上,五月是仲夏,它的第一個(gè)午日正是登高順陽(yáng)好天氣之日,故五月初五亦稱為“端陽(yáng)節(jié)”;此外端午節(jié)還稱龍日節(jié)、午日節(jié)、五月節(jié)、龍舟節(jié)、浴蘭節(jié)等?!讹L(fēng)土記》里說(shuō):“仲夏端午。端者,初也?!泵吭掠腥齻€(gè)五日,頭一個(gè)五日就是“端五”。
端午節(jié)起源于中國(guó),是古代百越地區(qū)崇拜龍圖騰的部族舉行圖騰祭祀的節(jié)日,古代百越地區(qū)在端午日有以龍舟競(jìng)渡形式舉行部族圖騰祭祀的習(xí)俗。戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的楚國(guó)詩(shī)人屈原據(jù)傳也是在該日抱石跳汨羅江自盡,統(tǒng)治者為樹(shù)立忠君愛(ài)國(guó)標(biāo)簽將端午作為紀(jì)念屈原的節(jié)日;個(gè)別地方也有紀(jì)念伍子胥、曹娥及介子推等說(shuō)法??偟膩?lái)說(shuō),端午起源于南方百越,把農(nóng)歷五月五日視為“惡月惡日”起于北方,附會(huì)紀(jì)念屈原跳江自盡等歷史人物紀(jì)念內(nèi)容,最后形成現(xiàn)今的端午節(jié)文化。
棕情幽幽:
主茶:章朗古樹(shù)茶
配色:米色、褐色、綠色、天青色
茶器:茶席選用原色麻布,古樸悠遠(yuǎn);泡茶選用花朵造型的青白瓷蓋碗,幽遠(yuǎn);配玻璃公道杯;不管是吉州窯木葉天目盞,還是黑檀的茶針茶匙,以及仿古陶的花瓶都是在烘托古樸之意。
點(diǎn)綴:廣玉蘭的枯葉,鮮麗的荔枝,以及青翠的竹葉,是為了形成反差。一切都是為了突出“幽幽”。
遺憾:應(yīng)該選用粽葉或粽子入席的。
端午為何選用章朗?
普洱生茶是新鮮的茶葉采摘后,經(jīng)殺青、揉捻、毛茶干燥后以自然的方式陳放,未經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵處理的茶。生茶主要可以清理腸道,有降脂,提神,降壓和減肥功效,生茶富含茶多酚,性屬清涼,有清熱、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效。
端午節(jié)時(shí)的氣候比較容易讓人煩躁不安,易動(dòng)肝火。這個(gè)時(shí)候來(lái)一杯普洱生茶可以解油膩,也有利消食減肥,清香宜人。因?yàn)樗栊詻?,滋味醇和柔順,回甘生津快,正好搭配粽子。此外,二者都有著悠遠(yuǎn)的歷史,經(jīng)歷了時(shí)間的洗禮,更加相得益彰。
那眾多生普為何選了章朗?因?yàn)榍皟商靻?wèn)到Jessica,端午喝什么茶好,她毫不猶豫的跟我說(shuō)喝國(guó)有林(呃,那天正好在喝國(guó)有林),然而國(guó)有林太貴了~~,且其厚重的茶氣是我所駕馭不了的,特別是在這炎炎夏日,更是非我所好,所以回頭必選了帕真喝困鹿山,最終選了溫柔一點(diǎn)的章朗。