(資料圖片)
在普洱茶圈有這樣的一句話,勐海苦、臨滄澀、思茅淡、易武柔。這是幾大茶山的特性。勐海的茶普遍苦底重,不管是南糯山還是景邁還是布朗的茶,都沒(méi)有辦法擺脫這點(diǎn)“苦底重”。老曼峨這么苦,主要是因?yàn)樗L(zhǎng)在西雙版納勐海布朗山鄉(xiāng)。其中,老曼峨的生普,以其霸氣濃重的“苦”和迅猛強(qiáng)烈的“苦而化甘”,吊足了茶客們的胃口,它絕對(duì)是茶友們繞不過(guò)去的一款好茶。
不同于生茶淡非薄,濃非厚,熟茶要厚就得濃,因?yàn)殇锥寻l(fā)酵的初衷就是為了降低大葉種茶的收斂性,使其變的更容易入口,讓內(nèi)含物盡快釋出。
布朗熟是典型的代表,而班章熟、老曼峨熟更是典型中的典型,在熟茶序列中可稱得上是頂級(jí)系列,是普洱茶越陳越香的樣板。
老曼峨普洱熟茶條索條索肥大,葉片緊結(jié)厚實(shí)且顯毫,其湯色呈紅褐色,濃厚且油潤(rùn)明亮,熟茶入口就能感受到苦底,但不是生茶那么刺激強(qiáng)烈的,符合老曼峨的原料特性,但不是苦而不化的那種苦。5年陳的時(shí)間來(lái)泡的時(shí)候才發(fā)現(xiàn)確實(shí)很厚重,苦也淡了很多了,茶湯飽滿后勁強(qiáng)烈,滋味醇和爽滑,飽滿且香氣持久,甘苦交融,回甘持久,其葉底柔嫩且具有活力。
無(wú)論是老曼峨的生茶還是熟茶,后期轉(zhuǎn)化空間還是比較大的,韻味足,茶氣足,越往后越甜,苦盡甘來(lái),真是讓人又愛(ài)又恨的一款茶。尤其這款熟茶來(lái)說(shuō),不算苦,頂多是有苦底,轉(zhuǎn)化后是很多熟茶比不了的回甘,在一眾山頭熟茶里面,可以說(shuō)是獨(dú)樹(shù)一幟了!