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  • 發(fā)布時(shí)間:2022-10-10 22:44:26
  • 來源:芯里畫

世界動(dòng)態(tài):冰島老寨,普洱茶界的馬肉

大家好,我是散人君。

說好十一長(zhǎng)假要寫茶的,可惜沒寫成。


(資料圖片)

只因假期接連數(shù)日降溫降雨,導(dǎo)致身體受寒腰肌勞損不能久坐,所以拖到今天才更新推文。

(其實(shí)今天也仍未痊愈,我在床上架起了小桌板

為了彌補(bǔ)這段空白時(shí)間,我特意準(zhǔn)備了一款頂級(jí)普洱茶,冰島老寨。

坊間流傳著一句話,“班章王,易武后,冰島妃?!?/p>

相信喜歡普洱茶的朋友再熟悉不過,說的是班章茶氣剛猛,入口霸道;易武香揚(yáng)水柔,柔美卻不張揚(yáng)。

而冰島妃,茶如其名,就像冷艷的王妃與生俱來就有一種高冷范。

今天散人君為大家推薦的這款“冰島老寨”,則是冰島茶中的“香妃”,花香里似乎拌和了白巧克力香,香型很特別。

我更想用普洱茶界的“馬肉”形容冰島老寨,因?yàn)閮烧叨家圆柘懵劽谑?,香而不艷、悠長(zhǎng)持久。

冰島老寨屬于普洱茶,馬肉(馬頭巖肉桂)屬于巖茶,除了茶香兩者還有另外一個(gè)共同點(diǎn),就是貴,很貴。

兩款茶市場(chǎng)售價(jià)均過萬元/斤,特級(jí)冰島老寨可達(dá)十萬元/斤。

散人君今天寫的這款冰島老寨市場(chǎng)售價(jià)多少,將會(huì)在文末揭曉答案。

喝茶之前先簡(jiǎn)單普及一下冰島茶的產(chǎn)區(qū)。

冰島指的是冰島村,是云南臨滄市最早種植茶樹的地方,盛產(chǎn)勐庫大葉茶。

臨滄茶區(qū)中,勐庫茶區(qū)居中,永德茶區(qū)在西,邦東茶區(qū)在東,勐庫茶區(qū)又以勐庫河為界,把勐庫山分為東半山和西半山。

冰島村恰恰位于勐庫河畔,所產(chǎn)茶兼具東半山和西半山特色,是臨滄勐庫茶區(qū)地位最高的產(chǎn)區(qū)。

如上圖所示,冰島由5個(gè)寨子組成,分別是壩歪、南迫、糯伍、地界、老寨。

這五寨相鄰,茶葉特點(diǎn)相近,但只有“冰島老寨”才被當(dāng)?shù)厝艘暈檎嬲饬x的冰島茶,也是價(jià)格最貴的茶。

主要因?yàn)楸鶏u老寨有千年樹齡古茶樹,被視為冰島茶的正宗源頭,現(xiàn)存古樹數(shù)量和茶葉產(chǎn)量非常有限,物以稀為貴,市場(chǎng)售價(jià)自然就高。

小主告訴我,市面上流通很多三四萬一斤的冰島茶,雖然價(jià)格不菲,但也不一定就是冰島老寨茶,很有可能是其他寨子的冰島茶。

如果你沒有真正喝過冰島老寨,自然就無法分辨。

小主還說,冰島老寨因樹齡不同,則茶葉定價(jià)不同。去年一棵800年樹齡的老寨茶樹,竟然有茶商競(jìng)拍100萬元只為采摘5斤毛茶。

我聽了以后,除了震驚,多少有點(diǎn)憤慨。

心想,喝茶嘛,隨性就好,與貴賤無關(guān)。

云南茶農(nóng)幾百萬,難道家家祈盼有棵千年冰島老寨古樹嗎?

那么多茶農(nóng)世代種茶、采茶、制茶,辛苦一輩子做出來的好茶不香嗎?

真的希望當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門好好監(jiān)管一下這種不良天價(jià)炒茶的惡習(xí),為茶農(nóng)營(yíng)造出更健康的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。

冰島茶故事先放一邊,下面抓緊喝茶。

散人君試喝的冰島老寨就是上圖這款。

我拿到的是樣品,沒舍得買一整餅。

2021冰島老寨茶樣

2021冰島老寨干茶

我猜很多人想更近距離觀察這款冰島老寨茶,于是我將干茶平鋪展開。

目測(cè)茶形完整,長(zhǎng)葉細(xì)梗。

2021冰島老寨平面圖

先沸水洗茶,再迅速開始第1泡茶,4g沖泡,5秒出湯。

茶湯金黃透亮,聞茶蓋并沒有太多驚喜,典型的生普茶香。

入口第一感覺也是熟悉的味道,但細(xì)品后可以確定是一款等級(jí)很高的生普。

因?yàn)椴豢酂o澀,入口順滑,茶湯含在口中停留片刻感覺不薄不厚。

入口半杯茶稍停片刻,齒間回甘很快,清爽的冰糖甜,甜度適中、不濃不淡。

作為一個(gè)北方人,我喝過很多生普,感覺大部分茶入口一瞬間都有一點(diǎn)點(diǎn)苦澀,有的會(huì)很苦。

這款冰島老寨第一口雖無驚喜,但整體感覺下來品質(zhì)也不錯(cuò)。

此時(shí)我聞香杯子內(nèi)壁,驚喜撲面而來,香,特別香。

茶香非常特別,花果香偏花香。

一時(shí)間不知道用什么花香形容,我反復(fù)聞香,腦海中浮現(xiàn)出“白巧克力香”。

香氣并不濃烈,屬于淡淡的幽香,但悠長(zhǎng)且持久,完全不用擔(dān)心香氣過早散去。

除了白巧克力香,我能瞬間聯(lián)想到香水味,或者奇特的香料。

并且是“名貴香水”,因?yàn)榈湃缣m的感覺,聞著非常舒服,會(huì)有一直聞下去的欲望。

可以確定的是,這種奇特的香氣來自茶葉本身,因?yàn)閵A雜著茶葉的清香,有一種鮮活感。

喝完剩下的半杯熱茶,瞬間有了滿足感,除了茶香,還有茶氣。

茶感并不厚重,但是有茶氣,很足。

特殊的香型悠遠(yuǎn)持久,入口無苦不澀,回甘快、冰糖甜,茶氣顯著。

這些詞組合起來,就是我對(duì)第一泡茶的整體感受。

一泡茶,葉底沒有充分展開

1泡茶后看葉底并沒有充分展開,說明茶葉沒有完全泡透。

接著第2泡茶,沸水5秒出湯。

2泡茶,葉底充分展開

無法形容的特殊香氣變得明顯,但是依然不濃不艷。

香氣是那種沁人心脾,悠遠(yuǎn)綿長(zhǎng)的類型,總之很喜歡。

特別有“王妃”那種高冷范,但“不妖”,用“香妃”形容再合適不過。

張嘴倒吸一口氣,入喉有清涼感。

2泡茶,葉底肥大油潤(rùn)

然后第3泡茶,高溫?zé)崴疀_泡,10秒出湯。

茶氣越來越明顯,香氣依然持久,不濃不淡。

隨后進(jìn)行多次沖泡,發(fā)現(xiàn)比較耐泡,雖然茶香會(huì)慢慢變淡,但是口感依然不錯(cuò)。

只是久泡,或者茶湯冷卻后,生普自身的苦澀感會(huì)顯現(xiàn)出來,這是生普固有的特點(diǎn)。

當(dāng)喝到3-5泡茶時(shí),會(huì)明顯感覺到口腔內(nèi)部收斂感變強(qiáng),且持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)。

最后,看葉底,

葉底油潤(rùn),茶形完整

勐庫大葉茶,5泡后葉底依然完整。

用手揉捻葉面比較油潤(rùn),有韌性,和鳳凰單樅有一拼。

總的來說這款冰島老寨非常優(yōu)秀,聞香(白巧克力幽香),口感(冰糖甜),茶氣(十足)都為上品,最后連葉底都比較完整。

如果打10分,我可以打9分。

喝完茶我和小主說,這款冰島老寨真不錯(cuò)。

除了貴點(diǎn),其他我都挺喜歡(丟的那一分)。

小主收到留言,回復(fù)我一句:

對(duì),只有一個(gè)缺點(diǎn),貴!

我倆相互會(huì)心一笑O(∩_∩)O哈哈~

最后揭秘這款冰島老寨的價(jià)格。

當(dāng)?shù)厝私衲赀M(jìn)貨價(jià)1.6萬/斤,售價(jià)嘛,你隨意~

還是那句話,喝茶隨性就好,與貴賤無關(guān)。

再貴的茶,你不喜歡或者不適合,都白搭。

附上購(gòu)茶合同和茶葉封裝圖片,不要認(rèn)為我忽悠大家。

好了,今天的茶分享就結(jié)束了,下課,下課。