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云南是普洱茶原產(chǎn)地，擁有世界唯一成片的群體種古茶園。據(jù)云南茶科所統(tǒng)計(jì)，普洱茶茶樹(shù)品種基本分為：易武綠芽茶、勐海大葉種、勐庫(kù)大葉種、景谷大白毫、南糯大白毫、苦茶變種、倚邦的中小葉種。

目前云南茶科所對(duì)品種的排名是：易武綠芽茶第一、勐海大葉種第二、之后是勐庫(kù)大葉種、苦茶變種、倚邦中小葉種。

從兼具現(xiàn)喝與陳化能力看，易武綠芽茶的多酚類含量（22%）比勐海大葉種（30-35%）低，因此易武茶刺激性低，較甜潤(rùn)；但易武綠芽茶多酚中的兒茶素含量在所有古樹(shù)茶里最高，因此又具備較了好的陳化能力；水浸出物含量基本在48%-50%，比冰島茶高，略低于老班章古樹(shù)，因此易武茶初入口柔和細(xì)致，隨著時(shí)間陳化，果膠感更明顯；陳年易武茶刺激感雖比不上一些佈朗頂級(jí)產(chǎn)區(qū)，但茶湯會(huì)更渾厚?？梢?jiàn)無(wú)論現(xiàn)喝或陳化潛力，易武綠芽茶均為最優(yōu)品種。

易武綠芽茶沒(méi)有被引種到其他地區(qū)，僅易武地區(qū)存有1.7萬(wàn)畝，是珍貴的自然物質(zhì)遺產(chǎn)，絕對(duì)是“普洱茶皇冠上的珠寶”。