白茶分為白毫銀針、白牡丹、壽眉。其中,白毫銀針是最精貴也是最難泡好的一種。
干茶
(資料圖片)
優(yōu)質(zhì)的白毫銀針干茶的芽頭肥壯,是典型的銀針形狀,滿披白毫,比較勻整稍帶碎末。
湯色
湯色為典型的杏黃色,茶湯具有很好的明亮度。
氣味
氣味為純正的白毫銀針清香伴有毫香,且持久度較好。
滋味
茶湯滋味醇和爽滑,不苦不澀,有回甘,滋味淡雅悠長(zhǎng),但是茶湯一開始不容易浸出,耐泡性好。
葉底
葉底芽頭柔軟肥嫩,有彈性,較勻齊,體現(xiàn)原料的細(xì)嫩。