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三款紅茶品鑒

初識(shí)紅茶，只聞其名，不見其形，使人想要透徹地去品味。后來(lái)在茶課堂上見到了她，對(duì)她的喜愛(ài)油然而生。她不像綠茶那般清爽淡雅，清透純凈。她優(yōu)雅的香氣、溫暖的湯色、醇和的口感，不覺(jué)讓人沉醉其中，想要細(xì)細(xì)放慢身心去品味。悠悠的茶香，能讓人放下腦海的雜念，放松忙碌著的身體，讓茶湯滋養(yǎng)著身體的每一處細(xì)胞。

(資料圖片)

品鑒時(shí)間：2018年11月19日申時(shí)；

品鑒地點(diǎn)：廣和堂茶藝工作室；

茶品：祁門工夫、祁門紅毛峰、云南古樹紅茶；

茶量：5克；

主泡器：白瓷蓋碗；

水質(zhì)：普通純凈水；

茶師：濟(jì)明老師；

茶品一：2017年祁紅工夫

“祁紅特絕群芳最，清譽(yù)高香不二門?！逼铋T工夫是紅茶中的極品，享有盛譽(yù)，是英國(guó)女王和王室的至愛(ài)飲品，香名遠(yuǎn)播，美稱“群芳最”、“紅茶皇后”。

色澤：烏黑、偶夾金毫；

條索：勻整緊細(xì)；

滋味：第一二泡滋味醇厚，略澀，茶湯入喉時(shí)甘甜擴(kuò)散；

湯色：琥珀明亮，6泡左右湯色無(wú)明顯起伏。

在濟(jì)明老師有序的沖泡下，祁門紅茶香氣在整個(gè)空間縈繞，品完之后，杯沿一圈淡淡的好看的金黃色。在我看來(lái)，她是一款性格奔放，卻又內(nèi)心溫柔細(xì)膩的“女子”，如果能用心地包容她，她也會(huì)為你收斂她的脾氣，讓您享受到她的甘甜。

茶品二：2018年4月初祁門紅毛峰

是一款外形自帶美顏的御姐，選用一芽一葉或兩葉為原料。

色澤：烏黑；

條索：緊細(xì)顯鋒苗，呈自然卷曲狀；

滋味：第一二泡滋味甜醇，花香明顯，5泡之后香氣慢慢減淡，但滋味越純粹；

湯色：橙黃明亮；

同比第一款祁門工夫，紅毛峰茶味更內(nèi)斂，淡如菊的“女子”，總會(huì)給人踏實(shí)，平靜。也許是沒(méi)有經(jīng)過(guò)“精制”的工藝，香味來(lái)得悠然漫長(zhǎng)。“半壁山房待明月，一盞清茗求知音”，講的就是此時(shí)此刻此景吧。

茶品三：2016年古樹紅茶秋茶

一款不爭(zhēng)不搶不出風(fēng)頭，天然不造作的“奇女子”，讓人感覺(jué)到她的包容與大氣。

色澤：褐色；

條索：粗壯飽滿；

滋味：滋味甜醇，花香蜜香中帶有淡淡的陽(yáng)光的味道；

湯色：金黃清透；

也許是因?yàn)樗奶烊唬屍匪娜巳玢尻?yáng)光，置身于山野之間，彌漫著鳥語(yǔ)花香。慢下來(lái)吧，一切回到最初，只有慢下來(lái)，才能知道自己的追逐，也只有慢下來(lái)，方能記住那顆初心，放下一切的雜念去品這杯好茶。

一切的美好，從用心沖泡一款茶開始。不在乎她的價(jià)格，能帶給我們身與心的舒暢、健康就好。紅茶，是一款包容性極強(qiáng)的茶，可清飲亦可調(diào)飲，如正人生一般，青春叛逆，跌過(guò)撞過(guò)，抱怨過(guò)，慢慢沉淀，懂得包容。愿我做一位如古樹紅茶一樣，淡雅甘甜，內(nèi)斂，柔和的女子。