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貢眉原料采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二葉至三葉,要求含有嫩芽、壯芽。沖泡后葉底勻整、柔軟鮮亮,葉片迎光看去,可透視出主脈的紅色,令人賞心悅目,別有情趣。
古代宮廷貢茶特點(diǎn):綠色天然尊貴稀缺!據(jù)統(tǒng)計(jì)每一斤宮廷貢茶,60000-80000個(gè)嫩芽頭!全部由采茶姑娘的雙指一下下精心采摘,并經(jīng)100多道工序炮制,這就是貢茶品質(zhì)不凡的重要原因。歷史發(fā)展到如今的商業(yè)時(shí)代,只有宮廷貢茶還在嚴(yán)苛地執(zhí)行這一標(biāo)準(zhǔn),只有宮廷貢茶,才堪稱極致茶飲!
喝貢茶一分鐘,可以解渴,喝貢茶一個(gè)小時(shí)可以休閑,喝貢茶一個(gè)月可以健康,喝貢茶一生可以長(zhǎng)壽。
而福鼎老貢眉,便是古代從老壽眉茶中精選出來(lái)進(jìn)貢朝廷的老白茶,因而名貢眉。
是白茶中產(chǎn)量最高的一個(gè)品種,其產(chǎn)量約占到了白茶總產(chǎn)量的一半以上。它是以菜茶茶樹(shù)的芽葉制成,這種用菜茶芽葉制成的毛茶稱為“小白”,以區(qū)別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹(shù)芽葉制成的“大白”毛茶。以前,菜茶的茶芽曾經(jīng)被用來(lái)制造白毫銀針等品種,但后來(lái)則改用“大白”來(lái)制作白毫銀針和白牡丹,而小白就用來(lái)制造貢眉了。通常,“貢眉”是表示上品的,其質(zhì)量?jī)?yōu)于壽眉。
貢眉泡飲方法與綠茶基本相同,但因其未經(jīng)揉捻,茶汁不易浸出,沖泡時(shí)間宜較長(zhǎng)。貢眉成品茶毫心明顯,茸毫色白且多,干茶色澤灰綠或翠綠、鮮艷,有光澤。貢眉湯色橙色或深黃色,品飲時(shí)感覺(jué)滋味醇爽,香氣鮮純,回甘生津。