(相關(guān)資料圖)
中國(guó)藏茶自唐朝有記錄以來(lái),已是千年古茶。傳統(tǒng)藏茶是少數(shù)民族中近三百萬(wàn)藏族同胞的主要生活飲品,又稱為藏族同胞的民生之茶,從古到今,按歷史時(shí)期和各地風(fēng)俗不同又稱為大茶、馬茶、烏茶、黑茶、粗茶、南路邊茶、磚茶、條茶、緊壓茶、團(tuán)茶、邊茶等。
采摘于海拔1200米以上的高山,當(dāng)年生成熟茶葉和紅苔,經(jīng)過(guò)特殊工藝精制而成的全發(fā)酵茶。藏茶屬于最典型的黑茶,它的顏色呈深褐色,又是全發(fā)酵茶。傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)藏茶的適用性廣:
①飲用方法多元性:煎、煮、燜、沖泡、提汁、干嚼均可。
②春夏秋冬、早中晚、餐前、餐后,眠前、眠后,冷、熱均可服用。
③男、女、老、少,健者、疾者均可服用。
建議:煮燜為最佳飲用方法。
傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)藏茶對(duì)人體健康有許多積極、正面的作用。藏茶中含大量的茶多糖、茶多酚、各種礦物質(zhì)、維生素及纖維素和各種有機(jī)物,對(duì)健康大有裨益。經(jīng)常飲用藏茶可以降低血脂、防止動(dòng)脈硬化,降低血糖,控制血壓,還有抗氧化、抗輻射、甚至抗突變。藏茶是預(yù)防腫瘤的常備飲品。居住在青藏高原的藏族處在高寒缺氧,果蔬饋乏,強(qiáng)輻射的環(huán)境下,但是他們的體格普遍健壯,且能適應(yīng)各種異常的生存環(huán)境,與每日飲藏茶是密不可分的。他們幾乎是“一日三次茶,一日一頓飯,寧可三日無(wú)糧,不可一日無(wú)茶”。藏族同胞對(duì)藏茶的人均年消費(fèi)量是8000克左右,有的達(dá)到15000克,說(shuō)明藏茶對(duì)健康是多么重要。
現(xiàn)代人活動(dòng)量少了,高脂肪、高熱量飲食多了,隨之而來(lái)的代謝性疾病增多。如果常飲傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)藏茶,可以解決很大一部分“富貴病”問(wèn)題。
品藏提示:飲用、收藏首選血統(tǒng)純正的傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)藏茶。雅安藏茶品種豐富,產(chǎn)品多樣,當(dāng)前商品市場(chǎng)化競(jìng)爭(zhēng)激烈,廠家眾多,品牌、品類令人眼花繚亂。廣義的“雅安藏茶”泛指產(chǎn)于雅安,具有悠久歷史文化、獨(dú)特制作工藝、特定品質(zhì)風(fēng)格的黑茶類產(chǎn)品,包括傳統(tǒng)邊銷茶和新型特種藏茶。狹義的“雅安藏茶”指運(yùn)用傳統(tǒng)制作工藝原理研制開發(fā)的新型特種藏茶系列產(chǎn)品。藏茶與其他茶一樣,歷來(lái)有分三六九等。值得注意的是,偽劣的藏茶不具備傳統(tǒng)一種藏茶的諸多功效。