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白茶制作工藝簡單,原料經(jīng)過日光萎凋,形成了形態(tài)自然、芽葉完整、絨毫密披、色白如銀的成茶。白茶在制作上,不必像綠茶揉捻、做型,亦不用像烏龍茶繁復(fù)做青,無需雕琢卻“銀光熠熠”,似“白衣少女”之形!
白茶區(qū)別于其它五大茶類,“白色銀毫”是它最大的特點。什么是“白色銀毫”呢?簡單來說就是綠芽上披著的白色茸毛,無論是原料還是成品茶,都似冬日白雪銀裝素裹,美妙極了。尤其是“白毫銀針”,全身披滿白色茸毛的芽尖兒,形狀挺直如針,在眾多的白茶品種中,它的外形是“白”最極致的體現(xiàn)。
在閩東,就常有用白茶燉冰糖來降火去燥,治療牙疼、便秘等。在福鼎等白茶產(chǎn)地,也常年用陳年白茶治療小兒麻疹、發(fā)燒等。時至今日,也常常被稱作“消炎袪火茶”。日常生活中,也流傳著白茶具有治療咽喉腫痛、感冒發(fā)燒、腸胃不適、清熱解毒、消炎解暑、水土不服的功效。
白茶美容護膚,白茶中含有大量的茶黃素和茶紅素,這些物質(zhì)能夠有效地抑制活性氧的增加和黑色素沉淀,不僅如此,這些物質(zhì)對于臉上的各種斑點都有很好的消除功能。從某種程度上來說,白茶就是茶界的“美圖神器”,讓你一直美下去。
白茶可以增加抵抗力,白茶中的兒茶素具殺菌消炎的作用,能夠有效地抑制病毒在體內(nèi)的快速擴張,有效地增強人的免疫力。
白茶可以加快新陳代謝,白茶中含有大量的微量元素,如鉀,鈣,維生素B等,能夠加速人體新陳代謝。
白茶還能美齒。白茶中的單寧物質(zhì)含著豐富的“氟”,對于美白和堅固牙齒擁有天然的優(yōu)勢。