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【資料圖】

我國(guó)是個(gè)茶葉大國(guó)，而紅茶是除了綠茶外屬種類(lèi)最多的茶葉，紅茶是當(dāng)今世界最流行的茶葉類(lèi)型，近年來(lái)在中國(guó)也有越來(lái)越流行的趨勢(shì)，受到廣大茶友的喜愛(ài)，那如何區(qū)分紅茶品質(zhì)的好壞呢？

紅茶屬全發(fā)酵茶類(lèi)，是以茶樹(shù)的芽葉為原料，經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過(guò)程精制而成的。單從外形上看條索緊細(xì)、勻齊的，色澤上烏潤(rùn)，富有光澤的紅茶，稱(chēng)得上好紅茶。具體可以通過(guò)以下分辨標(biāo)準(zhǔn)來(lái)識(shí)別。

一、外形：條索緊細(xì)、勻齊的質(zhì)量好，反之，條索粗松、勻齊度差的，質(zhì)量次。

二、色澤：色澤烏潤(rùn)，富有光澤，質(zhì)量好，反之，色澤不一致，有死灰枯暗的茶葉，則質(zhì)量次。

三、香氣：香氣馥郁的質(zhì)量好，香氣不純，帶有青草氣味的，質(zhì)量次，香氣低悶的為劣。

四、湯色：湯色紅艷，在評(píng)茶杯內(nèi)茶湯邊緣形成金黃圈的為優(yōu)，湯色欠明的為次，湯色深濁的為劣。

五、滋味：滋味醇厚的為優(yōu)，滋味苦澀的為次，滋味粗淡的為劣。

六、葉底：葉底明亮的，質(zhì)量好，葉底花青的為次，葉底深暗多烏條的為劣。