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帕沙釋名:“一座山,一條河”。帕沙茶山位于勐??h格朗和鄉(xiāng)境內(nèi),在當(dāng)?shù)?,格朗和為哈尼語,意為幸福、吉祥,這個(gè)幸福吉祥的地方最高的山是路南山,帕沙就在路南山支脈上,路遠(yuǎn)山高,群山環(huán)繞,能夠涉足的人及其之少,
帕沙老茶山終年云霧繚繞,雨水充足,植茶區(qū)又在1500米—1800米之間,加之這里植被茂盛,林下腐植物豐富,土地肥沃,茶樹生長茂盛,萌芽期早,采摘期長。正所謂“高山云霧出好茶”,帕沙茶葉葉長肥碩,白毫顯著,品質(zhì)優(yōu)良,茶性有如麗人一般的高雅,茶氣有如清風(fēng)一樣的柔綿,韻味有如秀水一般的甘甜。2021年春茶季,卉洱香采摘帕沙頭春茶鮮葉,經(jīng)資深匠師傳承古法手制,賦予『帕沙』雄厚的物質(zhì)基礎(chǔ)。
在普洱茶領(lǐng)域,一年之中品質(zhì)最佳當(dāng)屬春茶,第一波采制的春茶稱作“頭春”。這時(shí)茶葉歷經(jīng)漫長冬季而積累充足養(yǎng)分,光合作用大于代謝消耗,持嫩性強(qiáng),外形好看,水浸出率高,品質(zhì)優(yōu)越,備受青睞?!号辽场贿x料精而技藝嫻,均勻殺青,輕力揉捻,傳統(tǒng)石模蒸壓定型,制成茶餅圓融厚實(shí),條索勻整肥碩,烏褐朗潤,芽頭飽滿,茸毫彰顯,散發(fā)純凈干茶幽香。茶湯橙黃晶亮,質(zhì)地清澈,水路非常細(xì)膩,湯質(zhì)飽滿柔和,但絲毫沒有柔弱感,回甘生津迅速而且綿潤甘甜湯柔水甜,層次變化豐富,帕沙比較獨(dú)特的地方在于,湯質(zhì)細(xì)化柔軟,但它的整體展現(xiàn)是剛?cè)岵?jì)的,茶湯有醇厚感,順口,飲后喉嚨一段清爽舒暢。葉底肥厚勻齊,黃中透綠,柔潤嫩亮,底蘊(yùn)悠長。