白茶,雖然沒有普洱茶的豐富口感,但茶湯甜潤鮮爽,不苦不澀。尤其是有一定年份的白茶,其藥用價值很高,白茶素有一年茶,三年寶,七年藥之說。愛喝白茶的你,知道怎么沖泡白茶嗎?今天的文章為你詳細(xì)總結(jié)白茶的沖泡方法!
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白茶按產(chǎn)地分劃分
政和白茶:產(chǎn)自福建省南平市政和縣。
福鼎白茶:產(chǎn)自福建省寧德市福鼎縣級市。
云南月光白:產(chǎn)自于云南景谷,同時云南也有用普洱茶樹為原料,以鮮葉采摘,陰干工藝制作的云南古樹白茶。
白茶沖泡水溫
對于新白茶,茶湯主要是鮮爽甜潤,不宜用過高的水溫來沖泡,水溫控制在90度左右即可。對于有一定年份的白茶,水溫建議控制在95度以上右,這樣更能品飲到濃醇滋味。
白茶的投茶量
品飲白茶,茶湯不宜太濃,口感上淡一些口感才更好。如果是用蓋碗沖泡白茶,那沖泡白茶的茶水比例在1比35左右即可。如果是175毫升的蓋碗,投茶4到5克即可。如果是用玻璃杯沖泡的茶友,茶水比例在1比80左右。
白茶的出湯時間
對于用蓋碗沖泡的茶友,新白茶的出湯時間,前面5泡左右可以即入即出,后面逐步延長10秒左右,具體的出湯時間可以根據(jù)上一泡茶湯的口感來定。對于上了一定年份的老白茶,也可以沸水煮著喝,滋味更加濃醇。
品飲白茶的禁忌
對于新白茶來說,茶性是相對寒涼的。對于胃寒的茶友不太合適長期品飲,適合胃熱的患者空腹的時候適量服用。同時腎虛,高血壓患者,孕婦都不建議長期的飲用白茶。白茶雖然刺激性低,但是每天的品飲量不建議超過5克。