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  • 發(fā)布時(shí)間:2022-08-01 09:45:59
  • 來(lái)源:茶葉網(wǎng)

當(dāng)前快報(bào):大吉嶺紅茶有哪些品種?有哪些產(chǎn)地?


【資料圖】

大吉嶺的紅茶的品種是來(lái)自中國(guó)的茶樹品種,當(dāng)初在印度其他地區(qū)試種中國(guó)茶全部以失敗告終時(shí),只有種植在大吉嶺的中國(guó)紅茶幸存下來(lái),并因其獨(dú)特的地理位置和氣候的關(guān)系,形成了獨(dú)具一格的口味。大吉嶺的最佳采摘季嚴(yán)格地分為春、夏、秋三季,各個(gè)時(shí)期所采摘的紅茶的味道和香氣也大為不同。

春茶,在3-4月采摘,也被稱為“FirstFlush”,即春摘,是一年當(dāng)中最早的一次采摘,初茶嫩芽居多,比起其他時(shí)節(jié)的大吉領(lǐng)紅茶來(lái),經(jīng)過(guò)春日溫柔蘊(yùn)藉的云霧洗禮,滋味往往分外輕揚(yáng)甜潤(rùn),洋溢著清夏摘茶,在5-6月采摘,被稱為“SecondFlush”,即次摘,一年當(dāng)中的第二次采摘,亞洲季風(fēng)吹拂下,香氣與滋味既織細(xì)精雅、卻也同時(shí)豐碩飽滿有個(gè)性,增加了圓熟醇香之感;湯色呈橘黃色,明亮。故而在各季節(jié)大吉領(lǐng)紅茶中,向來(lái)評(píng)價(jià)最高、也最受茶饕們的肯定與喜愛。

秋摘茶,在7-8月采摘,這個(gè)時(shí)期采摘的紅茶被稱為“Autumnal”,而除了素負(fù)盛名的夏摘與春摘茶之外,秋摘的大吉領(lǐng)茶也極富特色。需得等到當(dāng)?shù)赜昙具^(guò)后的九到十月間才能采收制茶的大吉領(lǐng),茶色較深、滋味札實(shí)濃厚,價(jià)格也相對(duì)較平易;故而不僅可以輕松領(lǐng)略大吉領(lǐng)的另種風(fēng)情,也是三種季節(jié)里最適合用來(lái)沖制奶茶的茶款。

大吉嶺目前有87個(gè)茶葉莊園,茶葉莊園漫布青藏高原南部山麓的不同海拔高度的溪谷里。正是由于大吉嶺茶園之間的海拔高度的差異,不同莊園茶葉的品質(zhì)區(qū)別很大。知名的茶葉莊園有:Castleton,Jungpana,Gopaldhara,Goomtee,Risheethat,Rohini,Thurbo,Okayti,Phuguri,Margaret‘sHope,Sungma,Gielle,Selibong,Kalejvallery,Giddapahar,Seeyork,Monteviot,Phoobseling,Chamong,Linga,UpperFagu,Glenburn,HighlandStar。