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【資料圖】

“于千萬(wàn)人之中，遇見(jiàn)你想要遇到的人，于千萬(wàn)年之中，時(shí)間的無(wú)涯的荒野里，并沒(méi)有早一步，也沒(méi)有晚一步，時(shí)間剛巧趕上了，唯有說(shuō)一句，噢，原來(lái)你也在這里！”在張愛(ài)玲的眼里、生活中這便就是緣分。

而你與白茶的一面之緣并非不早不晚，也不是恰到時(shí)候，時(shí)光荏苒，也許品過(guò)了紅茶的濃烈，綠茶的清冽，普洱的厚重，尋尋覓覓，方尋得記憶中那朦朧的一絲香甜，幡然醒悟，原來(lái)那就是白茶，此時(shí)才覺(jué)得與白茶相見(jiàn)恨晚。

一杯白茶的時(shí)間有多長(zhǎng)，相見(jiàn)恨晚就有多遠(yuǎn)，從新茶的淡雅到老白茶的馥郁芬芳，從注水將白茶喚醒，在素雅的白瓷杯中反反復(fù)復(fù)地起伏不定，而后沉淀再沉寂，在老白茶一泡、兩泡……中經(jīng)歷了繁華再回到質(zhì)樸無(wú)華中，無(wú)形間拉開(kāi)了初見(jiàn)白茶與相見(jiàn)恨晚那不合時(shí)宜的時(shí)間軸。

初識(shí)白茶，是茶中仙子，遺世獨(dú)立，空谷幽蘭，日久，發(fā)現(xiàn)卻是謙謙君子，溫潤(rùn)如玉，不曾經(jīng)過(guò)殺青揉捻，因此在白茶的氣質(zhì)中保留了一股清風(fēng)明月的孤傲與清麗，自與其它茶類(lèi)不同，卻又因?yàn)楠?dú)自走過(guò)一段靜謐的萎凋時(shí)光，又多了幾分嫻靜與端莊。白毫銀針一芽一葉，身姿曼妙，白牡丹亦是風(fēng)姿綽約，微澀清甜，潔凈閑逸，不濃不淡，香得剛剛好……

雖與白茶相見(jiàn)恨晚，或許白茶早已化身為各種姿態(tài)無(wú)意中與你相遇，在這份與白茶的共情諧意的時(shí)光中，你是否也親歷了老白茶的成長(zhǎng)，也曾如童稚學(xué)舌般，從認(rèn)識(shí)一串曬白金的編碼開(kāi)始，辨別老白茶的年份、等級(jí)、產(chǎn)地，又親眼看著曬白金沖破餅形桎梏，用梯形小磚、一粒一泡，老白茶煮著喝，為你徐徐展開(kāi)新的際遇。

過(guò)去的無(wú)不為舊，惟常新，能長(zhǎng)情，或許在未來(lái)的某個(gè)時(shí)刻，茶香氤氳，與好友品茶賞茶回憶起那個(gè)遙遠(yuǎn)的午后，你與白茶初識(shí)的那一刻，發(fā)現(xiàn)這“相見(jiàn)恨晚”亦是不早也不晚！