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有茶的日子，生活總是不免增加了點趣味，冬日里煮一壺老白茶，讓日子不再那么漫長，煮茶的時光慵慵懶懶、悠然自得，不經(jīng)意間似乎煮老白茶已經(jīng)是寒冷的冬天必不可少的生活習慣，茶友們可能漸漸在煮白茶中發(fā)現(xiàn)了許多讓白茶煮的更好喝的竅門。煮茶的步驟自是不必多言，喜歡白茶的人現(xiàn)在對于泡茶、煮茶自然是十分熟悉。那么今天我們來談?wù)勗鯓幼屇阒蟪鰜淼睦习撞杓臃?！如何讓茶湯煮的更加透亮可能在煮老白茶的時候你可能會遇到這樣的困惑，同樣是煮老白茶，有的人煮出來口感醇厚，湯色透亮，但是有時候有些人煮出來的老白茶各方面都不盡人意。因此要首先從選擇好茶上開始著手，優(yōu)質(zhì)的老白茶煮出來大部分是十分好喝好看。棗香濃郁，湯色明亮是一杯老白茶的標準，煮老白茶的時候最好選擇有茶濾的茶壺，若是沒有，可以用過濾網(wǎng)在白茶煮完的時候，再把那些隨處漂浮的茶葉過濾了，一杯澄澈透亮的老白茶總會讓人賞心悅目。如何讓茶湯不容易變淡老白茶在長時間的存放中內(nèi)含物質(zhì)與呈味物質(zhì)都愈加豐富，因此煮老白茶是最好、最有效的方式釋放老白茶的營養(yǎng)物質(zhì)，但是在煮老白茶的過程中茶湯越煮越淡無可厚非，第一杯茶和最后一杯茶的滋味有差別也是正常的現(xiàn)象。但是我們在煮茶的過程中可以留下一些前一泡的茶湯，前面的茶湯疊加后面的茶湯，這樣茶湯就不那么容易變淡了，一杯老白茶適宜慢慢煮，慢慢品……煮茶時最好使用熱水冬季煮茶的時候最好使用熱水，因為在長時間冷水的浸泡中白茶難免會出現(xiàn)苦澀的口感，不利于老白茶煮出純正、自然的口感。而且冷水燒開的時間會比較長，不利于喝茶的連貫性，用熱水可以縮短煮茶的時間，尤其是在寒冷的冬天，茶友們還是十分期待快點喝到一杯熱氣騰騰的老白茶！寒冷的冬天人體總是慵慵懶懶，容易昏昏欲睡，不僅要多運動，促進血液循環(huán)，在飲食上也要多加注意，防止感冒的侵襲，可以多喝點老白茶修養(yǎng)身心，大有益處。冬天喝老白茶的好處1.驅(qū)寒滋養(yǎng)冬天煮一壺老白茶已經(jīng)漸漸成為了許多茶友的好習慣，裊裊茶香在空中飄散，更是一番唯美與浪漫，而在冬季，尤其是當下氣候處于濕冷狀態(tài)，人體長期處于這樣的環(huán)境當中，難免會遭受濕寒入侵體內(nèi)，溫和的老白茶是極佳的御寒、驅(qū)寒的飲品。2.遠離感冒冬季是感冒多發(fā)的季節(jié)，而老白茶除了口感醇厚，還含有豐富的黃酮類物質(zhì)。有研究發(fā)現(xiàn)，黃酮類化合物能夠與細菌中的蛋白質(zhì)反應(yīng)，凝結(jié)，從而達到讓病菌死亡的效果。由此，常喝老白茶，就能夠提前預防感冒。3.消食解膩因為冬季天氣寒冷，一般情況下，人們在冬天都會衣著厚重，運動量明顯減少，而且食欲增強，進食油膩食品增多，如火鍋、麻辣燙等備受青睞，因此久而久之容易造成脂肪沉積，這個時候多飲白茶，可以祛油膩、清腸胃、助冬季養(yǎng)生。4.提神消疲寒冷的冬季，許多人總是忍不住要開暖氣取暖，此時容易引起室內(nèi)干燥，而一杯老白茶不僅能夠去燥，而且茶中的咖啡堿對血管系統(tǒng)和心臟有促進的作用，能夠加快血液循環(huán)以利新陳代謝，達到消除疲勞的效果。(來源：茶搜搜，圖來源：茶葉網(wǎng)）
