品質(zhì)特征
【資料圖】
經(jīng)廣東茶科所多年的試驗(yàn)與實(shí)踐,英紅九號(hào)品種得以開(kāi)發(fā)出一系列優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,根據(jù)嫩度和季節(jié),共分為金毫、金毛毫、金英紅和英紅九號(hào)四個(gè)等級(jí)。金毫原料以單芽為主,金毛毫以一芽一葉初展為主,金英紅原料為當(dāng)年4月31日前采摘的一芽二葉原料,英紅九號(hào)以一芽二葉為主。
金毫:外形肥壯緊結(jié)多鋒苗,金黃油潤(rùn),金毫滿披,毫香、甜香濃郁,湯色紅艷明亮,滋味鮮濃醇厚,葉底肥嫩全芽紅勻明亮;
金毛毫:外形肥壯緊結(jié)多鋒苗,金黃油潤(rùn),金毫滿披,毫香、甜香濃郁,湯色紅艷明亮,滋味鮮濃醇厚,葉底肥嫩,全一芽一葉,紅勻明亮;
金英紅:外形肥壯緊結(jié)多鋒苗,金黃油潤(rùn),金毫滿披,嫩香、甜香濃郁,湯色紅艷明亮,滋味鮮濃醇厚,葉底肥嫩紅勻明亮;
英紅九號(hào):條索肥壯緊結(jié),色澤烏潤(rùn)顯毫,甜香馥郁悠長(zhǎng),湯色紅濃明亮,滋味鮮爽醇厚,葉底紅軟均勻明亮。
產(chǎn)品功效
據(jù)廣東茶科所對(duì)英紅九號(hào)紅茶在“茶與健康”方面的研究結(jié)果表明,英紅九號(hào)紅茶具有以下功效:
抗氧化
英紅九號(hào)紅茶中含有豐富的茶黃素、茶紅素、茶多酚等有效成分,以英紅九號(hào)紅茶水溶性提取物進(jìn)行小鼠體內(nèi)抗氧化作用研究,結(jié)果表明英紅九號(hào)紅茶水溶性成分在體內(nèi)具有抗氧化活性,可以提高小鼠血清與肝臟中抗氧化類物質(zhì)如SOD、GSH-Px等的活性,以增強(qiáng)機(jī)體的抗氧化能力,同時(shí),英紅九號(hào)紅茶水溶性成分也可減少肝臟中的脂質(zhì)過(guò)氧化程度,減少機(jī)體肝臟等器官的損傷。
抑制前列腺癌
科技人員研究了英紅九號(hào)紅茶提取物對(duì)前列腺癌細(xì)胞生長(zhǎng)增殖的影響,結(jié)果表明英紅九號(hào)紅茶提取物可抑制PC-3細(xì)胞的增殖,誘導(dǎo)細(xì)胞凋亡,并且呈劑量依賴關(guān)系。
降血脂
采用英紅九號(hào)紅茶茶湯喂食食蟹猴以研究英紅九號(hào)紅茶對(duì)食蟹猴體內(nèi)抗氧化和輔助降血脂功效,結(jié)果表明喂食高劑量茶湯后不同程度地降低了食蟹猴血液動(dòng)脈硬化指數(shù)AI,這也充分說(shuō)明了英紅九號(hào)紅茶確有輔助降血脂的功效。
降脂減肥
通過(guò)體外細(xì)胞實(shí)驗(yàn)研究證實(shí)英紅九號(hào)紅茶提取物茶黃素復(fù)合物可有效抑制前脂肪細(xì)胞的生長(zhǎng)增殖和分化,顯著減少了脂肪細(xì)胞內(nèi)油脂的集聚,從而起到降脂減肥的作用。