(資料圖)
飲用方法
1.洗茶:大約洗茶8秒左右即可,湯黃亮,第一道沖泡后的茶水去掉,起到潤(rùn)茶的作用,這也成了黑茶沖泡的一道藝術(shù)性的步驟。
2.醒茶:在洗茶之后,把蓋碗的蓋子拿開(kāi),即醒茶,醒茶時(shí)間30秒即可。
3.沖泡飲用,沖泡的水速度不宜大快,水沿蓋碗內(nèi)弧邊慢慢流入,即第一泡茶,沖泡時(shí)間為10秒左右,而后的三到七泡時(shí)間可縮短至6——7秒,放入水的速度可以稍加愉,八泡以后時(shí)間又需稍加長(zhǎng)至12秒左右,時(shí)間上應(yīng)“慢快慢”。
4.第一泡至第四泡的茶湯松煙味較濃,微澀,湯色橙黃亮,第五泡至第十泡的茶湯金黃明亮,口感甜醇而不膩,滑爽,清香。我們可將第一至四泡的茶湯單獨(dú)置于一個(gè)公道杯中,待第十泡時(shí),用第十泡之后的茶湯與二至四泡單獨(dú)置于一個(gè)公道杯中的茶湯進(jìn)行勻合,大概可以加到第十二泡,再進(jìn)行品飲,這就與五至十泡的茶湯風(fēng)味相差不大。同樣可以根據(jù)自己不同的口感來(lái)對(duì)不同泡數(shù)的茶湯進(jìn)行勻合飲用。
注:黑茶沖泡[1]必須注意,茶葉入水不能高沖,只能沿著沖泡器具壁緩慢入水,茶葉不能用堅(jiān)硬物挫刺,保證茶葉處于自然狀態(tài)浸泡。
功效
貢尖茶既可泡飲,亦可煮飲;既適合清飲亦適合熬制奶茶,特別在南方各茶館煮泡壺茶,家庭煎泡冷飲茶,很合時(shí)宜?!柏暭狻辈璧目诟懈蕽?rùn)爽滑,滋味清醇,還帶有獨(dú)特的松煙香味,現(xiàn)已發(fā)展成為南方人的一種休閑飲用時(shí)尚?!柏暭狻辈枰嗑哂写娣旁骄迷疥愊愕奶匦院鸵欢ǖ乃幚肀=」πВ瑯O具收存價(jià)值。
“貢尖”茶,西北人食用牛羊肉食和奶制品后飲用,會(huì)感到特別和諧、舒爽,而南方人在飲酒后,飲用幾杯熱的或冷的“貢尖”濃茶亦倍感舒適、清爽。即使各種美食令你腹撐肚圓,只要幾杯濃濃的“貢尖”茶水下肚,便無(wú)積食腹脹之惱,長(zhǎng)期飲用,具有減肥功效。