英紅九號茶樹品種適合在亞熱帶、熱帶紅茶區(qū)種植,特別是廣東省及華南茶區(qū)種植。九十年代以來,廣東茶科所逐步加強了英紅九號從種苗繁育到配套種植栽培技術(shù)的研究,取得了顯著的成效,主要技術(shù)措施如下:
1.建園要求
(相關(guān)資料圖)
地勢:丘陵地或坡度35度以下的坡地。
土壤:呈酸性或微酸性PH4.5~6.5,土層深厚,質(zhì)地疏松、肥沃的沙質(zhì)土壤或粘質(zhì)壤土。土壤含石灰0.2%以下,地下水位在80~100厘米以下。
2.規(guī)劃
平地連片茶園規(guī)劃。根據(jù)地形和面積大小,以交通便捷,最大限度利用土地出發(fā),規(guī)劃好排水溝、蓄水池、主道、支道和步道。道路規(guī)格主道一般為寬7~9米,支道寬4~6米,步道1.5~2米。每塊茶園規(guī)格一般為長50~60米,寬20米。
山坡地茶園規(guī)劃。山坡地茶園宜開墾為等高梯級園地,梯面內(nèi)側(cè)設(shè)置水溝,溝寬30厘米,深20厘米。茶園每隔10~12個梯級設(shè)置一條橫路,路寬1.5~2.0米,每隔40~50米設(shè)置一條縱路,路寬1~2米,橫路設(shè)內(nèi)溝,縱路兩邊設(shè)縱溝,橫溝寬50厘米,深40厘米,縱溝寬40厘米,深30厘米。
3.開墾
開墾:坡地15度以下的平緩地直接開墾,坡地15度以上,35度以下的山坡地,按等高水平線筑梯地開墾。梯面外高內(nèi)低,梯面寬度不少于2米。
植茶溝:植茶溝的行距150~180厘米,溝深50厘米,寬50厘米,溝內(nèi)施足基肥,每畝下草和綠肥1500公斤,腐熟有機質(zhì)1000公斤,餅肥150公斤及磷肥50公斤,回土一個月后種植。
4.種植
種植時間:茶苗定植宜在11月至翌年3月,趁陰天雨后種植最好。
種植規(guī)格:采用雙行或單行條植。雙行植:大行距150厘米,小行距30厘米,株距30~45厘米,畝植茶苗約2000-3000株;單行植:大行距150厘米,株距45厘米,畝植茶苗約1000株。
種植方法:栽植茶苗時,在植茶溝內(nèi)開好定植溝,將茶苗扶直,根部放入溝內(nèi)或穴內(nèi),用土填實茶苗根部至不露須根,種植深度一般埋沒至茶苗的根頸處為適度,隨即淋足“定根水”。
5.防風(fēng)林和遮蔭樹
防風(fēng)林:大面積連片種植且容易遭受臺風(fēng)和大風(fēng)襲擊的地方要求造防風(fēng)林,防風(fēng)林分主林帶和副林帶,主林帶一般與風(fēng)向相垂直,每條相隔400~600米;副林帶則與主林帶垂直,每條相隔100~300米。山坡地茶園在最上端的山地營造防護林,營造的防護林按園區(qū)地的實際情況而定。
遮蔭樹:茶園種植遮蔭樹的樹種可選擇臺灣相思樹和托葉盈。種植遮蔭樹可以結(jié)合茶園水溝、道路設(shè)置而種植,一般茶園每隔16米種一行,株距8~10米,每畝種植4~6株。
6.茶園水分管理
新種茶園在種植一個星期后,晴天天氣要求每天早或晚淋水一次,此后視土壤的水分狀況每隔2~5天再淋水一次,直至茶苗長出新芽。
當(dāng)發(fā)現(xiàn)茶苗或投產(chǎn)茶樹的葉片在早晨露水干后無光澤,午間嫩葉開始呈現(xiàn)萎蔫狀或連續(xù)出現(xiàn)較長時間高溫干旱天氣時,應(yīng)對茶園進行淋水、灌溉,有條件的宜用噴灌或滴灌。
7.土壤管理
梯級茶園在雨季結(jié)合其它田間工作進行梯壁維修,防止梯壁崩塌。對集雨面積大的茶園,進行經(jīng)常整修、疏通防洪溝和縱橫蓄水溝,防止淤塞。
遮蔭鋪草
新種茶園第一年必須進行遮蔭,遮蔭材料可用遮蔭網(wǎng)或芒箕草、山葵葉等透光好耐爛的植物枝葉,遮蔭工作要求在小苗種植后一個月內(nèi)完成。
茶園鋪草:幼齡茶園必須鋪草。新種茶園鋪草時間宜在6月底前完成,其它茶園可在6月或9月進行,鋪草寬度一般50厘米,厚度4~5厘米,每畝用草量約1500公斤。在鋪草時,要求覆蓋物不與茶苗接觸,以免造成對茶苗的灼傷。
土壤耕作
中耕除草:茶園的中耕除草工作一般每年三次,中耕時間為春茶前;春茶結(jié)束后至夏茶前;伏耕;中耕深度:幼齡茶園約5~7厘米,生產(chǎn)茶園約15~20厘米。中耕結(jié)合除草,幼齡茶園根周圍的雜草宜用手工拔除。
深翻改土:每年或隔一年進行深翻改土一次,時間一般在秋冬季節(jié)進行。方法:在茶行兩側(cè)深挖,溝深度一般為50×50厘米。結(jié)合深挖每畝施200~300擔(dān)混合肥。一般深耕改土隔行進行,并每年更換位置。
8.茶園施肥
幼齡茶園施肥管理。茶苗種植2~3個月后,待茶苗長出新芽時,方能進行第一次追肥,施肥以勤施、薄施、少量多次為原則,一般一齡茶園每月施肥一次,二齡茶園每年施肥6~8次。
投產(chǎn)茶園施肥管理
基肥:基肥的施用時期,選擇在秋冬季地上部分停止生長的時候施用。我省的偏北地區(qū)茶園一般適宜在12月至翌年2月前完成。施用方法:采取開深溝,在有機肥比較多的情況下,可在深耕改土?xí)r施,施肥深度50厘米,在肥料比較少時,每年可結(jié)合冬耕施用,施肥深度15~20厘米,茶園開溝施肥的位置應(yīng)在茶樹冠外緣垂直處開淺溝或開穴施下。
追肥:追肥的施用時間,掌握春茶萌動時期和以后每輪茶采摘完畢后施用。全年一般為3次,施用方法一般采取溝施、穴施,也可采取淋施或撒施方法,溝施或穴施深度一般掌握在10~15厘米,施后回土。采摘茶園的施肥量應(yīng)隨茶齡的增長和鮮葉產(chǎn)量的增加而相應(yīng)增多。每輪茶的施肥比例:春茶占全年用肥量的30%,夏茶占全年用肥量的40~50%,秋茶占全年肥量的20~30%,施肥結(jié)合中耕除草進行。
9.茶樹修剪
幼齡茶樹的修剪
方法:在茶苗出圃前或定植時,對莖粗達0.4厘米的茶苗主枝離地面10~12厘米外剪去,約過一年后茶苗長出許多新枝,此時又對莖粗達到0.4厘米或達到木質(zhì)化、半木質(zhì)化程度的新枝,以分支開叉處為起點,把離起點8~12厘米以外的枝條剪去。一般每隔20~25天進行一次分段修剪。分段修剪要求在茶樹生長季節(jié)進行,并忌在高溫干旱或低溫寒冷季節(jié)時修剪,修剪后及時施肥加強管理,經(jīng)過2~3年的分段剪即完成幼齡茶的定型修剪。
成齡茶樹的修剪
輕修剪:指茶樹開始采到壯年期茶樹開始衰老前的修剪。輕修剪的修剪要求:從試采到茶樹封行前的修剪高度,每年提高4~6厘米;茶樹封行后至開始出現(xiàn)衰老前,每年的修剪高度提高3~5厘米,一般一年一次,修剪時期一般在12月至翌年1月中旬前結(jié)束。
深修剪:也叫回剪,指壯年茶樹經(jīng)多次修剪和多年采摘后,枝條稀疏,“雞爪枝”多,生產(chǎn)能力衰退,此時需對茶樹采取深修剪措施。深修剪的剪口高度以低于上年剪口10~12厘米左右為宜。茶樹經(jīng)深修剪后,應(yīng)增施肥料并注意采養(yǎng)結(jié)合。
衰老茶樹的修剪
重修剪:原則是剪除衰退老化枝條,保留相當(dāng)部分的主側(cè)枝,重修剪的高度一般為離地面60厘米左右平剪,重修剪時期在冬季霜期后或采摘春茶后進行。
臺刈:臺刈對象主要是十分衰老、產(chǎn)量極低的茶園。臺刈方法,一般在晚秋或早春將茶樹枝干離地面20~25厘米一次性鋸去,對霜期較長的地區(qū)則采取兩次刈鋸處理,第一次刈去樹高的2/3,待潛伏芽萌發(fā)后再刈去剩余部分的1/3。
10.茶園采摘
幼齡茶園采摘(第2年以上)。幼齡茶園的采摘應(yīng)以培育樹冠為原則,即以養(yǎng)為主,以采為輔。掌握采強養(yǎng)弱,采頂養(yǎng)側(cè),采高養(yǎng)低,采密養(yǎng)疏,采摘時留1~2片真葉。
成齡茶園采摘。成齡茶園采摘技術(shù)應(yīng)采取“以采為主,采養(yǎng)兼顧”的原則,全年采摘的留葉規(guī)范為:第1~4輪茶留1葉采;第五輪茶留魚葉采;第六輪茶不留葉采,同時采摘同等嫩度的對夾葉和采凈樹蓬25厘米以下的弱枝芽葉,先發(fā)先采,采大留小,按規(guī)范采。