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對(duì)于一些喜歡存茶的人來(lái)說(shuō)，存茶是一個(gè)很驚喜的過(guò)程，尤其是經(jīng)過(guò)陳年存放的福鼎白茶，往往打開的那一刻，是有驚喜，也有驚嚇的。

(資料圖片)

驚喜是經(jīng)過(guò)陳放收藏的白茶很好，有意義非凡的收藏價(jià)值；驚嚇是因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間所屯的白茶，已經(jīng)沒(méi)有了那么味了；沖泡以后的茶湯也是帶有灰味、雜味、異味、潮味、霉味等，甚至是一些讓人難以入口的怪味，摻雜在茶湯里面，嚴(yán)重影響了口感。

那么，白茶聞到有怪味，是否還可以繼續(xù)喝呢？

導(dǎo)致白茶產(chǎn)生怪味的原因，有以下幾個(gè)原因：

1、茶葉本身質(zhì)量不過(guò)關(guān)

對(duì)于茶葉本身的口感、滋味方面的重要決定，還是取決于茶葉本身的品質(zhì)，如果原料這一個(gè)環(huán)節(jié)都出現(xiàn)了問(wèn)題的話，那么即使配上再好的加工工藝，倉(cāng)儲(chǔ)條件的話，那么依然是無(wú)法存放出滋味醇厚甘美的白茶的。所以福鼎白茶原料的重要性，是非常關(guān)鍵的。

2、倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)沒(méi)有把握好

在倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境的關(guān)鍵性非常的重要，并且也有講究；對(duì)于很多茶友來(lái)說(shuō)，往往得到了自己喜歡的茶葉以后，都會(huì)選擇把它扔一邊；要么就是不分品類與年份，然后把它和其他的茶葉一起存放了，沒(méi)有去考慮它串味的可能性，從而導(dǎo)致茶葉出現(xiàn)受潮、霉變的可能性了。

中段總結(jié)：以上兩個(gè)原因是導(dǎo)致白茶出現(xiàn)變味的關(guān)鍵因素，所以大家想要儲(chǔ)存出一手滋味醇厚甘美、迅速生津的好白茶，那么一定要在挑選原料、儲(chǔ)存環(huán)節(jié)方面把好關(guān)，切莫不要輸在了起跑線上哦。

如何處理變味的白茶？

當(dāng)你碰到了變味的白茶的話，不必太過(guò)于驚慌，首先是看看茶葉的變質(zhì)或是變味程度，然后再去采取相應(yīng)的應(yīng)對(duì)政策。

1、如果是對(duì)于那些輕微變化的白茶來(lái)說(shuō)，那么大家可以通過(guò)晾曬、增加洗茶次數(shù)的方式去進(jìn)行一個(gè)后續(xù)的處理；其中可以通過(guò)在陽(yáng)光下暴曬的方式，把游離在茶餅內(nèi)部的水分迅速的恢發(fā)；另外一方面的話，可以利用高溫把茶葉里面的菌群都?xì)⑺溃瑥亩ジ纳撇枞~的香氣、滋味。

2、不過(guò)，我們對(duì)于變味這個(gè)詞的標(biāo)準(zhǔn)也是有一定界限的。如果說(shuō)白茶出現(xiàn)了大范圍的霉變的話，甚至是不可以改變、不可以挽救的情況下，那么我們就應(yīng)該要清楚的知道，這樣的茶存在很大問(wèn)題，做不了處理改變，飲用只會(huì)嚴(yán)重危害身體健康，必須把這樣的茶做銷毀處理。

盡管白茶有“越陳越香”的道理，但這還是得建立在倉(cāng)儲(chǔ)情況恰當(dāng)?shù)那闆r下。

在這里茶小米建議大家，家庭或辦公室日常飲用的話，最好是做到即買即飲，盡量的縮短存茶周期，這樣的話可以保證品嘗到白茶最佳的口感；如果是在長(zhǎng)期儲(chǔ)存白茶的情況下，那么需要注意的存放技巧、存放禁忌等，也是要有講究的。

注意存放的事項(xiàng)，那么才可以助你存放出一手好茶哦。

已識(shí)乾坤大，猶憐草木深。珍惜一切，認(rèn)真對(duì)待生活的每一細(xì)節(jié)，才是我們所要追求的生活。存茶也一樣，你珍惜茶幾分，茶也會(huì)饋贈(zèng)你幾分。