(相關(guān)資料圖)
“東山秀峰”名茶外形圓直,色澤翠綠,峰苗顯露,恰似秀麗山峰而得名。沖泡后湯色清澈明亮,嫩香高長(zhǎng),滋味鮮爽,回味甘甜,葉底潔凈綠嫩。具有條緊直、色翠綠、香高長(zhǎng)、味甘甜等特點(diǎn)。當(dāng)?shù)亓鱾饔小皷|山峰茶、東山峰水,綠水清泉神仙醉”之說(shuō)。
東山秀峰產(chǎn)于湖南石門(mén)縣東山峰農(nóng)場(chǎng)。東山峰山勢(shì)巍峨,峰巒疊翠。品質(zhì)特征;形扁挺直,色澤翠綠,宛如秀麗山峰,湯色淺綠明亮,嫩香高長(zhǎng),滋味鮮爽回甘,葉底嫩綠明凈。
“東山秀峰”名茶其制作原料來(lái)自于海拔1200多米高的東山峰優(yōu)質(zhì)茶園基地,其采摘精細(xì)、制作精湛。采摘一芽一葉初展的鮮葉為原料,經(jīng)過(guò)攤青、殺青、揉捻、理?xiàng)l、整形、提毫、木炭烘焙等工藝過(guò)程精制而成。
名聲及榮譽(yù)
20世紀(jì)80年代我國(guó)著名男高音歌唱家何紀(jì)光教授,對(duì)“東山秀峰”名茶品質(zhì)倍加贊譽(yù),并賦詩(shī)一首贊揚(yáng):“綠野東山識(shí)惠女,碧蓮出水舞仙紗。我今偕女天涯走,幾曲清歌歡飲茶”。
2006年4月,臺(tái)灣著名學(xué)者余光中在應(yīng)邀參加湖南石門(mén)茶葉學(xué)術(shù)研討會(huì)上為“東山秀峰”名茶題詞:“東山秀峰、香聞天下”。