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  • 發(fā)布時間:2022-07-03 16:43:09
  • 來源:茶葉網(wǎng)

天天觀焦點:高山云霧出好茶——東山秀峰

東山秀峰

東山獨秀武陵峰,茶禪一味韻西中。采茶歸去影帶綠,品飲秀茗醉香風(fēng)。

“東山秀峰”屬綠茶,是“湖南十大名茶”之一,產(chǎn)于石門縣海拔一千二百多米高的東山峰優(yōu)質(zhì)茶園基地,以一芽一葉初展的鮮葉為原料,采摘精細(xì),經(jīng)過攤青、殺青、揉捻、理條、整形、提毫、木炭烘焙等工藝過程精制而成,曾在一九九一年榮獲湖南省名茶杯金獎。


【資料圖】

高山云霧出好茶

東山峰與“湖南屋脊”壺瓶山隔山相望,正處于神秘的北緯三十度線上,擁有獨特的山形地貌、美妙的生態(tài)環(huán)境。不僅如此,東山峰因上下落差千余米,而形成“一山有四季”“十里不同天”的山地氣候。且這里長年云遮霧繞,時聚時散,變幻萬千,儼然仙境一般得天獨厚的地理環(huán)境,玉成了“東山秀峰”國禮天香名優(yōu)茶的王者地位。

茶葉特性

高山出好茶,云霧哺佳茗。東山秀峰茶,吸山川大地之乳汁,集日月云霧之精華,形成特殊的“香、濃、醇”等高山茶內(nèi)質(zhì),因圓柱、光滑、挺秀、整齊而得名,茶外形圓直,色澤翠綠,峰苗顯露,恰似秀麗山峰。沖泡后湯色清澈明亮,嫩香高長,滋味鮮爽,回味甘甜,葉底潔凈綠嫩。東山秀峰茶還具有色、香、味、形四絕,即色澤翠綠,香氣濃郁,味甘爽口。聞一聞,就知道東山秀峰有一種特殊的栗香,香得濃郁,香得持久…

作用功效

東山秀峰有延緩衰老、抑制心血管疾病的功效,其所含的茶多酚能夠清除面部油膩、收斂毛孔。

東山秀峰茶還能對人體致病的部分細(xì)菌達(dá)到抑制的效果,具有整腸的功能。

降低血漿中的總膽固醇,降低動脈硬化發(fā)生率的功效。

茶藝解說詞

第一道:云寺曉鐘新雨后

云寺曉鐘是石門八景之一,借此來形容燙杯溫盞的過程,眼前經(jīng)過燙洗的茶杯微微冒著水氣,一塵不染。

第二道:秀峰瑞草展仙姿

東山秀峰,外形條索挺直、勻整秀美、色澤翠綠、鋒苗顯露,恰似秀麗山峰,故名“秀峰瑞草展新姿”。

第三道:洄湍卷雪飛瀑布

東山秀峰茶條索緊細(xì),宜采用上投法沖泡,當(dāng)茶藝師用高沖的手法將水沖入杯中時,那直泄而下的水仿佛是飛流而下的林間瀑布,水沖至杯中后回旋而上,宛若洄湍卷雪,令人暇想聯(lián)翩。

第四道:幽谷月夜聽落花

投茶時,觀杯中水平靜如鏡,仿佛幽山靜谷,當(dāng)茶藝師用茶匙將適量的茶葉撥下時,茶芽輕輕落入杯中,那種裊裊婷婷的婀娜,不禁讓人聯(lián)想起李白描寫石門南麓黃連河的詩句:“洞口落桃花”。

第五道:甘露傳情遍四海

將沖泡好的茶敬奉給各位嘉賓,祝秀峰茶帶給您愉悅和健康,愿茶的馨香載著濃濃的情意傳遍五湖四海。

茶,教會我們的,更多的是一份心境?,F(xiàn)在的生活繁雜匆忙,都來不及停駐腳步,去感受身邊的世界。而一葉茶,沉浮于熱湯之中,卻可以安撫我們,讓我們的心,靜下來,讓我們的腳步慢下來。