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為了進(jìn)一步對(duì)接市場(chǎng)需求和消費(fèi)需求，推進(jìn)茶葉品牌建設(shè)，發(fā)展富民鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)，助推鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施，中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)連續(xù)4年發(fā)揮第三方公正性優(yōu)勢(shì)，持續(xù)開(kāi)展茶葉品質(zhì)評(píng)價(jià)工作。評(píng)價(jià)由權(quán)威的感官評(píng)審專(zhuān)家和加工專(zhuān)家組成專(zhuān)家委員會(huì)。根據(jù)《中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)茶葉品質(zhì)評(píng)價(jià)辦法》及國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T23776-2018）茶葉感官審評(píng)方法對(duì)每一只茶樣進(jìn)行深入感官評(píng)析，提出改進(jìn)建議，形成一份詳盡的評(píng)價(jià)報(bào)告，并對(duì)評(píng)價(jià)茶樣判定星級(jí)。

(相關(guān)資料圖)

通過(guò)評(píng)價(jià)，企業(yè)能全面了解自身產(chǎn)品的優(yōu)劣特點(diǎn)，并比較茶樣在全國(guó)相同茶類(lèi)中的品質(zhì)水平，利于產(chǎn)品工藝改進(jìn)和品質(zhì)提升；專(zhuān)家給出的中肯評(píng)價(jià)和特點(diǎn)歸納，不但為企業(yè)品牌宣傳提供基礎(chǔ)支撐，同時(shí)也給消費(fèi)者提供了選購(gòu)依據(jù)。本次評(píng)價(jià)中不乏一些特別優(yōu)秀的茶樣，品質(zhì)居全國(guó)領(lǐng)先水平，前三期我們分享了部分綠茶、紅茶、白茶，本期繼續(xù)分享白茶。

順茗道牌白毫銀針

自我介紹

來(lái)自位于福建福鼎的福建順茗道茶業(yè)有限公司。獨(dú)特祖?zhèn)鞴欧üに嚺c現(xiàn)代制茶科技相結(jié)合，經(jīng)由采青、攤晾、萎凋、干燥、挑揀等工序制作而成。

感官評(píng)審

針形，較直，銀灰白，潤(rùn)，勻整；湯色杏黃，清澈明亮；香氣嫩鮮，清純，毫香顯；滋味清甜，鮮醇，毫味足；葉底芽心肥壯，軟嫩，明亮。

總體評(píng)價(jià)

總分：93.73

根據(jù)《中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)茶葉品質(zhì)評(píng)價(jià)辦法》及國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T23776-2018）茶葉感官審評(píng)方法，經(jīng)專(zhuān)家評(píng)價(jià)：工藝精湛，品質(zhì)優(yōu)異，特色突出，達(dá)到五星名茶品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

裕榮香牌白牡丹

自我介紹

福建省裕榮香茶業(yè)有限公司位于福建福鼎，是集茶園管理、茶產(chǎn)品制造、創(chuàng)新研發(fā)、渠道銷(xiāo)售及茶業(yè)、茶文化推廣于一體的綜合型茶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)企業(yè)。加工工藝：采摘-晾青-并篩-萎凋-烘焙。

感官評(píng)審

外形銀灰綠，芽壯多毫，勻整；湯色淺黃，較清澈透明；香氣嫩鮮，有毫香，清純有甜香；滋味清甜，鮮醇，毫味足；葉底芽心較顯，軟嫩，明亮。

總體評(píng)價(jià)

總分：93.20

根據(jù)《中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)茶葉品質(zhì)評(píng)價(jià)辦法》及國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T23776-2018）茶葉感官審評(píng)方法，經(jīng)專(zhuān)家評(píng)價(jià)：工藝精湛，品質(zhì)優(yōu)異，特色突出，達(dá)到五星名茶品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

健福牌壽寧高山貢眉

自我介紹

來(lái)自位于福建省寧德市壽寧縣山區(qū)的福建建福茶業(yè)有限公司。加工工藝：選青-萎凋-干燥-毛茶-揀剔-復(fù)火-裝箱。

加工工藝

外形灰綠，毫心顯，勻整；湯色黃，清澈明亮；香氣清純，有毫香；滋味清醇，有毫味；葉底毫心較肥，較明亮。

總體評(píng)價(jià)

總分：93.23

根據(jù)《中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)茶葉品質(zhì)評(píng)價(jià)辦法》及國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T23776-2018）茶葉感官審評(píng)方法，經(jīng)專(zhuān)家評(píng)價(jià)：工藝精湛，品質(zhì)優(yōu)異，特色突出，達(dá)到五星名茶品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

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