正所謂:“風(fēng)不懂云的漂泊,天不懂雨的落魄”,那我們,是否能夠真正了解黑茶的沉默呢?
【資料圖】
對于熱愛黑茶的人們來說,黑茶早已融入到生活當(dāng)中,對于剛接觸黑茶的人,這五點(diǎn)是可以幫助我們?nèi)チ私獾摹?/p>
1.懂得“黑茶”的溫柔
人很容易會先入為主,很多人都會聽說“‘喝茶影響睡眠”,“喝茶傷胃”,所以,很正常的的會認(rèn)為黑茶也是這樣的。
實(shí)際上,黑茶是“溫柔”的。中國六大茶類,可以按發(fā)酵程度區(qū)分,可分為:不發(fā)酵茶、輕發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶、全發(fā)酵茶、后發(fā)酵茶。黑茶是屬于后發(fā)酵茶,因?yàn)橥ㄟ^存放時間時間,會使得咖啡因含量不斷減少,不容易刺激神經(jīng)興奮,同樣也不容易刺激到胃,反而會有安神養(yǎng)胃的作用。
2.懂得“黑茶”的獨(dú)特
剛接觸到黑茶的朋友,可能撬開黑茶茯磚茶之后,發(fā)現(xiàn)有點(diǎn)點(diǎn)發(fā)黃的顆粒狀物質(zhì),以為是發(fā)霉了,馬上就把它丟進(jìn)垃圾桶了。
其實(shí)不是的,這些黃色顆粒物質(zhì)是黑茶特有的金花,學(xué)名是“冠突散囊菌”。金花是一種對人體有益的微生物,通過代謝轉(zhuǎn)化,不僅能提高黑茶口感,更有助于補(bǔ)充各種維生素和微量元素。而且黑茶可以長期保存,越陳越香,沒有過期的說法。
3.懂得黑茶的“美”
有人認(rèn)為黑茶很丑,磚茶像一塊磚頭,千兩茶像一根柱子,外表顯得粗糙,不太美觀??墒恰安璨豢擅蚕唷?,殊不知黑茶有五美,包括“歷史”之美、“金花”之美、“口感”之美、“品質(zhì)功效”之美、“收藏鑒賞”之美。懂得了黑茶的內(nèi)在美,再看黑茶,突然感覺魅力非凡,黑茶本身沒有變,卻能讓人因了解而喜歡。
4.懂得黑茶的“高貴”
因?yàn)闆]有太過深入的了解,看外表很容易讓人感覺,黑茶是用到粗毛茶葉加工而成,很難拿得出手去送禮。其實(shí)黑茶悠久的歷史記載著,貢尖、天尖都曾經(jīng)是皇宮貢品,為皇室所特供
5.懂得黑茶的“內(nèi)涵”
不少人覺得黑茶看著粗枝大葉的,觀感上感受不到它的“內(nèi)涵”。實(shí)際上,黑茶往往被稱為茶中“粗糧”,黑茶原料中含許多的茶梗,是黑茶制作必不可少的。它讓黑茶緊壓過后還能留有空間,有助于金花生長。而且茶梗的糖含量更高,后期還能轉(zhuǎn)化為人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。
黑茶有著獨(dú)特的生長地理環(huán)境以及配合上特殊的工藝,使得黑茶富含更多礦物質(zhì)和微量元素,才讓黑茶更有內(nèi)涵。