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  • 發(fā)布時(shí)間:2022-06-22 14:19:41
  • 來(lái)源:巖海古法

快看:終見(jiàn)新班章,慢尋山野韻


【資料圖】

時(shí)代的更迭變遷,產(chǎn)生了歷史的新舊之分。所謂舊,是時(shí)光的鐫刻與積淀;所謂新,是經(jīng)典的傳承與沿襲。打破新舊界限,觀今鑒古,以古法匠制新茶,普洱古樹(shù)歷久彌新,2022終呈一盞「新班章」。

隨著老班章名氣蜚聲,新班章也被世人所熟知。但作為布朗山六大古茶園之一的新班章,卻常因「新」字,顯得迷霧重重,身世難解難分。新班章的村民們熱衷于向外來(lái)人講述新老班章的變遷軌跡。從歷史的變遷來(lái)看,新班章雖然名字中有個(gè)“新”,但歷史要比現(xiàn)在的老班章更老。從1852年建寨至今,新班章已經(jīng)166歲高齡。其“新”,不是相較老班章,而是針對(duì)村民曾經(jīng)的居住地——班章老寨而言。

新班章與老班章屬同源,相距約7公里,也叫上班章。茶區(qū)位于西雙版納州勐??h城往南約六十公里,平均海拔約1600米,陽(yáng)光充足,雨量充沛,年平均氣溫18-21℃,全年基本無(wú)霜或有霜期很短,冬無(wú)嚴(yán)寒,夏無(wú)酷暑。

新班章茶樹(shù)平均樹(shù)齡在200年以上的茶園面積有約3800余畝,如今班章老寨的大部分茶樹(shù)都屬于新班章,這部分古茶樹(shù)的平均樹(shù)齡甚至超過(guò)了老班章。

巖海古法2022「新班章」原料正是來(lái)自班章五寨的上班章,其古茶樹(shù)枝葉茂密,茶樹(shù)粗大,葉片光滑,芽尖厚亮,良好的生態(tài)環(huán)境和福澤氣候,造就了「新班章」茶質(zhì)好、茶氣足、山野氣韻強(qiáng)的特點(diǎn)。自然的庇護(hù),滋養(yǎng)了古樹(shù),潤(rùn)澤了葉片。而隱匿在深山群樹(shù)中的嫩葉,需要茶農(nóng)祖祖輩輩的經(jīng)驗(yàn)覓韻而尋,登高攀爬方能采摘。人,是好茶誕生的匠心呵護(hù)者。

巖海古法秉持制茶初心,堅(jiān)持慢工精藝,多年不懈堅(jiān)守十二道傳統(tǒng)工藝工序。將采摘自班章古樹(shù)的片片嫩葉進(jìn)行低溫制程,看青制茶,堅(jiān)持古法手工石墨壓茶,將匠心之氣壓注于每一片茶餅之中,以極具溫度的手作品質(zhì),講述巖海制茶人對(duì)茶的摯愛(ài)之心。

干茶:餅形圓潤(rùn),條索粗壯、顯毫,芽葉色澤墨綠、油亮,緊實(shí)肥嫩。茶湯:茶湯清澈明亮,呈淺杏黃;香氣高昂,有淡花蜜香,蘭香味濃;茶湯滋味飽滿,茶氣足;分布均勻,生津快,回甘久;茶韻厚足,自然存放后更顯香氣飽滿。

葉底:葉底干凈,油亮,葉脈清晰可見(jiàn),留香綿延恒久。

整體評(píng)述:2022巖海古法「新班章」甄選云南西雙版納傣族自治州勐??h布朗山班章古樹(shù)原料,采用巖海古法制茶工藝,以手工石墨壓茶,傳承手作品質(zhì)。茶品茶質(zhì)好、茶氣足、山野氣韻強(qiáng),濃厚甘爽,苦底易化,喉韻綿長(zhǎng)。