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高山寨系易武七村八寨中七村的一個,地處易武北面,距鄉(xiāng)政府約九公里,海拔大約1200米,年平均氣溫17.5度?,F(xiàn)有140戶人家,430余人,是彝族的一個支系—香堂族,與曼秀隔山相望。
寨子始建于高山之頂,自然環(huán)境優(yōu)美、森林豐富、植被茂盛、云霧繚繞,雨水充足,古得名高山寨。
前往高山寨,一個靜謐安詳?shù)男〈逭橙胙酆?。環(huán)顧四周,頓覺神清氣爽,豁然開朗,天空是無際的藍(lán)天白云,腳下的村落是裊裊炊煙,遠(yuǎn)眺是緩緩南流的小黑江,山坡上是長勢繁茂的茶樹,此情此景令人陶醉,令人流連忘返。
高山寨未被矮化的茶樹是最多的,生態(tài)環(huán)境是易武茶園最好的樹寨之一,長勢喜人。
高山寨的茶以芭蕉林片區(qū)的品質(zhì)最好。
高山寨的毛茶色澤烏黑綠潤,帶著淡淡的花香,茶葉肥厚,條索較長;
湯色明黃透亮,香氣優(yōu)雅、花香上揚(yáng),內(nèi)質(zhì)豐富;
茶湯滋味飽滿、甘醇順滑、香甜,集舌尖與上顎并迅速化開布滿口腔;茶氣濃厚貫喉、舌根及兩頰泛甜,生津回甘快而持久;
杯底留香、掛杯時間長。苦澀低、刺激弱、轉(zhuǎn)化快,香揚(yáng)水柔,典型易武茶的特征。