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  • 發(fā)布時(shí)間:2022-06-22 14:15:31
  • 來(lái)源:廚心熟茶

每日觀察!廚心熟茶古丑:道法自然,丑美大同


(相關(guān)資料圖)

《莊子·山木篇》曰:最高境界不工者,并非是無(wú)法,而是遠(yuǎn)離刻意雕鑿,心手相應(yīng),隨意法度,法之精也,從而達(dá)到爐火純青,可謂“工之極也”。廚心茶人尊天敬地,取至自然,不刻意雕刻,用云南古樹(shù),壓制古丑,用時(shí)間醇化,帶來(lái)的醇香。古丑是廚心茶人一款高端熟茶,也是廚心熟道發(fā)酵技藝和熟倉(cāng)茶活性醇化技藝的結(jié)晶,自2014年古丑面世,時(shí)今已是第二代。2018年古丑采用勐海古樹(shù)茶高端原料精制而成(篩選的原料為六年陳老原料);茶餅香氣濃郁沉穩(wěn),茶湯油潤(rùn)光澤,濃稠順滑,氣韻馥郁,帶有焦糖韻香。經(jīng)多年歲月沉淀,茶湯入口陳而醇稠,唇齒幽香彌久,滋味飽滿醇滑,盡顯六年原料陳化期“勐海茶區(qū)”的古樹(shù)茶滋味。

我們認(rèn)識(shí)的“丑”,大多僅僅是從字面意思作為理解。其實(shí)在中國(guó)傳統(tǒng)中,“丑”是一個(gè)重要的美學(xué)范疇,同時(shí)也是一個(gè)重要的生活辯證哲學(xué)。美與丑是相互對(duì)立但又相為同一的審美概念,“美”中有“丑”,“丑”中有“美”。美與丑這對(duì)概念,既相互對(duì)立,又相互依存,相互轉(zhuǎn)換。也可以說(shuō),一個(gè)“丑”字竟包含深遠(yuǎn)的美學(xué)和哲學(xué)意境?!俺髽O即美極”,是中國(guó)宇宙觀、哲學(xué)觀在美學(xué)上的一種表現(xiàn)形式。它與大成若缺、大盈若沖、大音希聲、大巧若拙、大辯若訥、大象無(wú)形有著緊密的內(nèi)在聯(lián)系,共同揭示了宇宙間“道”的普遍規(guī)律。

道本身即是自然,自然便是道。尊重天地萬(wàn)事萬(wàn)物的自然規(guī)律,道、天、地、人皆為自然存在,人效法大地,大地則依法于天,天則效法道,以道為其運(yùn)行的依歸,道則以自然為歸。陰至,一陽(yáng)生;丑至,一美生,“丑”極泰來(lái),故美哉。廚心茶人對(duì)傳統(tǒng)文化的理解和自然藝術(shù)的追求,不以丑為丑,不以美為美,丑美皆為自然。道法自然,丑美大同。古丑,為美好生活增添色彩。