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白茶是中國(guó)六大茶類(lèi)之一，且制作工藝是最自然的，因茶樹(shù)品種、鮮葉采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同，白茶在制作加工上也會(huì)有區(qū)別。白茶也有散茶和餅茶，如果是散茶，在存放上，如果時(shí)間久了，會(huì)發(fā)生什么變化呢?以下內(nèi)容僅供大家參考：

制作工藝

把采下的新鮮茶葉薄薄地?cái)偡旁谥裣现糜谖⑷醯年?yáng)光下，或置于通風(fēng)透光效果好的室內(nèi)，讓其自然萎凋，晾曬至七八成干時(shí)，再用文火慢慢烘干即可，也可以直接陰干。

新工藝白茶其制作工藝為：萎凋、輕揉、干燥、揀剔、過(guò)篩、打堆、烘焙、裝箱。

 

白茶存放

首先，我們可以選擇茶葉罐，但是茶葉罐的選擇我們應(yīng)當(dāng)選擇密封性好的，這樣可以讓茶葉的水分和香氣保留的較好。

也可以選擇密封性好的茶葉袋、茶葉要密封包裝并遠(yuǎn)離有異味的物品，且避光存放。

白茶存放注意事項(xiàng)

白茶能放入紫砂罐里長(zhǎng)期儲(chǔ)存嗎?

不能，因?yàn)榘撞璞４嬉笕萜饕欢ň哂忻芊庑裕仙捌骶弑緛?lái)就是透氣性好;

白茶烙餅?zāi)苤苯臃艜?shū)架上嗎?

不能，在沒(méi)有任何保護(hù)的情況下，茶葉會(huì)受到污染或者陽(yáng)光照射，使得茶葉變質(zhì);

 

白茶可以和普洱茶放在一起嗎?

不能，兩個(gè)茶的儲(chǔ)存要求有差別，放在一起還會(huì)相互吸取味道，造成茶葉香氣雜亂、影響品質(zhì)。

白茶能放地下室嗎?

不能，地下室濕度大，水分多，更容易產(chǎn)生異味，也會(huì)加劇白茶的變質(zhì);

夏天白茶存放需要開(kāi)空調(diào)嗎?

如果您存茶的房間，有陽(yáng)光能直射進(jìn)來(lái)，或者處于陽(yáng)面，夏天的溫度非常高，而持續(xù)的時(shí)間比較長(zhǎng)，那么建議在最熱的那一段時(shí)間打開(kāi)空調(diào)，如果您存茶的房間，在陰面或者沒(méi)有陽(yáng)光直射進(jìn)來(lái)，夏天溫度并不是很高，那就不需要打開(kāi)空調(diào)。

 

最主要就是：白茶保存一定要，避光，密封，離墻，離地，離異味，干燥存放才是白茶正確的保存方式。

白茶存放會(huì)發(fā)生哪些變化?

感官的變化

白茶在貯藏過(guò)程中由于水分、溫度、陽(yáng)光等因素，在湯色、滋味、香氣等方面發(fā)生改變。

白茶的湯色會(huì)由杏黃轉(zhuǎn)變?yōu)榧t黃，香氣會(huì)由鮮香轉(zhuǎn)變?yōu)殛愊?，日曬氣?huì)減少甚至消失。

 

香氣的變化

陳年白茶以其越陳越香的獨(dú)特品質(zhì)贏得了茶中能喝的古董的美譽(yù)，且這也成為老茶市場(chǎng)上衡量陳化白茶價(jià)格的重要因素。

合適的儲(chǔ)存條件下，白茶在陳化過(guò)程中卻會(huì)產(chǎn)生棗香、蘭香、陳香和木香等香氣。

浸出物含量的變化

浸出物包括黃酮、茶多酚、可溶性糖、氨基酸、咖啡堿以及水溶性果膠等等。

【延伸閱讀】

老白茶不怕買(mǎi)貴，就怕買(mǎi)假，無(wú)論是批發(fā)商還是個(gè)人購(gòu)買(mǎi)，在選購(gòu)白茶的時(shí)候一定要買(mǎi)有品牌的白茶，在此，為大家推薦九十三度老白茶。據(jù)悉，該茶為 廠家直供，并且"九十三度老白茶"所有白茶產(chǎn)品在苗木選擇上都是選用無(wú)病蟲(chóng)害、生長(zhǎng)健壯、根系正常的一年生扦插苗，定期為茶樹(shù)進(jìn)行修剪，在農(nóng)藥、 化肥等的使用也統(tǒng)一按照符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定，并確保不污染環(huán)境。

詳情如下：

名稱(chēng)：九十三度白茶

年份：陳年老白茶

地域：福鼎白茶

包裝：精美禮盒裝

手機(jī)：17737775114(同微信)

郵箱：lppp123@qq.com

官網(wǎng)：www.xianggufang.cn

淘寶旗艦店：鳳茶鳳蜜

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簡(jiǎn)介：福鼎白茶是福建省福鼎市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2004年6月，原國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局正式批準(zhǔn)“福鼎白茶”為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品(即地理標(biāo)志保護(hù) 產(chǎn)品)。俗語(yǔ)說(shuō)：“一年茶、三年藥、七年寶。”這說(shuō)明白茶經(jīng)過(guò)陳放成為老白茶后，其藥用價(jià)值和品飲價(jià)值也更高。做白茶一定要有老白茶，成為了眾多 茶商的共識(shí)，九十三度老白茶就是憑借推陳出新，優(yōu)秀的品質(zhì)在一眾老白茶品牌中脫穎而出。