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白牡丹屬于白茶，是中國十大名茶之一，很多茶友可能以為白牡丹是綠茶，這個(gè)其實(shí)是錯的，他說輕微發(fā)酵的茶。主要產(chǎn)于福建省南平市、松溪縣、寧德市和福鼎市。其原料來源于政和大白茶、福鼎大白茶等優(yōu)良茶葉品種。最好的是以福建福鼎大白茶、福鼎大毫茶為原料，采用傳統(tǒng)工藝加工而成。葉子肥嫩，葉子舒展，葉態(tài)伸展，色澤灰綠，香氣濃郁清新純正，滋味醇厚甘甜，湯色杏黃清澈。

 

白牡丹的鑒別方法

1.白牡丹外形

葉張肥嫩且毫多肥壯，芽葉潔凈為上等，葉張有老葉，毫少芽瘦品質(zhì)就比較差。

2.白牡丹色澤

毫色有光澤且葉面翠綠為上等，黑、紅、黃等臘質(zhì)光澤品質(zhì)稍差。

3.白牡丹葉態(tài)

葉子是平的和伸展的，葉子邊緣被再次卷起，葉子表面被抬起和波紋化，芽和葉子彼此稍微靠近，葉尖向上并且不斷地折斷，質(zhì)量是最好的，當(dāng)它們展開、折疊和彎曲時(shí)，葉子的質(zhì)量是第二。更差的就是，它有許多碎片，小的芽頭或沒有芽。

4.白牡丹凈度

要求不含老葉和蠟葉。如果茶葉中含有雜質(zhì)，質(zhì)量就很差。

5.白牡丹香氣

毫香味濃郁，清新純凈，是最佳產(chǎn)品;其次是那些氣味淡雅、青味重、新鮮度下降、發(fā)酵感明顯的。

6.白牡丹湯色

以杏黃、杏綠、清澈明亮為上品;紅色和深色都很差。

7.白牡丹滋味

新鮮、醇厚、甘甜為上品;粗、澀、淡是差的。

8.白牡丹葉底

品質(zhì)上品是葉底均勻、肥沃、柔軟，毫多芽壯，葉色鮮艷。品質(zhì)較差則是、葉脈微紅色，葉面有紅筋、堅(jiān)硬、破碎、黑暗、雜亂、燒焦和紅色邊緣較差。

 

白牡丹茶的價(jià)值與功效

白牡丹茶具有潤肺清熱的功效。它常被用作藥物。此外，茶葉富含人體所需的氨基酸、茶多酚、礦物質(zhì)、維生素、鋅、硒等微量元素。生涎止渴、清肝明目、提神醒腦、鎮(zhèn)靜降壓、防齲固齒、解毒利尿、去脂祛瘀、減肥美容、養(yǎng)顏延年益壽等功效，防治流感、防輻射等，現(xiàn)已被公認(rèn)為安全、營養(yǎng)的綠色保健飲料。

喝白牡丹的注意事項(xiàng)

喝白牡丹時(shí)，不要空腹喝。沖泡白茶中的白牡丹溫度應(yīng)為90~95度。白茶中的白毫銀針和白牡丹不適合用煮，因?yàn)樗麄兊牟枞~比較嫩，有點(diǎn)年份的壽眉大家更喜歡用煮的，因?yàn)橹笃饋項(xiàng)椣惴浅Ｃ黠@，且甜度很好。

【延伸閱讀】

老白茶不怕買貴，就怕買假，無論是批發(fā)商還是個(gè)人購買，在選購白茶的時(shí)候一定要買有品牌的白茶，在此，為大家推薦九十三度老白茶。據(jù)悉，該茶為 廠家直供，并且"九十三度老白茶"所有白茶產(chǎn)品在苗木選擇上都是選用無病蟲害、生長健壯、根系正常的一年生扦插苗，定期為茶樹進(jìn)行修剪，在農(nóng)藥、 化肥等的使用也統(tǒng)一按照符合國家相關(guān)規(guī)定，并確保不污染環(huán)境。

詳情如下：

名稱：九十三度白茶

年份：陳年老白茶

地域：福鼎白茶

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簡介：福鼎白茶是福建省福鼎市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2004年6月，原國家質(zhì)監(jiān)總局正式批準(zhǔn)“福鼎白茶”為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品(即地理標(biāo)志保護(hù) 產(chǎn)品)。俗語說：“一年茶、三年藥、七年寶。”這說明白茶經(jīng)過陳放成為老白茶后，其藥用價(jià)值和品飲價(jià)值也更高。做白茶一定要有老白茶，成為了眾多 茶商的共識，九十三度老白茶就是憑借推陳出新，優(yōu)秀的品質(zhì)在一眾老白茶品牌中脫穎而出。