白茶屬于輕微發(fā)酵茶,是中國(guó)的歷史名茶,是一種特別好的茶葉,具有優(yōu)質(zhì)的口感和眾多的保健功效,被譽(yù)為是茶中珍品,那大家知道白茶的產(chǎn)地主要是在哪里嗎?不知道的話下面我們就來(lái)了解一下吧!
白茶的產(chǎn)地
白茶的主要產(chǎn)區(qū)分布在云南、廣東、廣西、湖南、江西、貴州、湖北、貴州等地;而其中以福建省為主要產(chǎn)地,白茶名氣非常的大;福建省的白茶主要產(chǎn)地分布在福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建陽(yáng)、云南景谷等地。此外中國(guó)浙江省的安吉白茶、貴州省的正安白茶名氣也不錯(cuò),但由于最早是福鼎首創(chuàng)的,所以又被叫做是福鼎白茶。
白茶的主要產(chǎn)區(qū)
關(guān)于白茶的產(chǎn)地頗多爭(zhēng)論,其中以福鼎、建陽(yáng)水吉、政和爭(zhēng)議最為激烈,由福鼎首創(chuàng),進(jìn)而傳到水吉,最后傳到政和,白毫銀針和新工藝白茶原產(chǎn)地地是福建省福鼎市,白牡丹白茶原產(chǎn)地是福建省建陽(yáng)市水吉鎮(zhèn),先有小白,后有大白,再有水仙白,此觀點(diǎn)得到諸多茶葉界泰斗們普遍認(rèn)可。
福鼎是中國(guó)白茶原產(chǎn)地,這一得論在《福建地方志》和現(xiàn)代著名茶界泰斗張?zhí)旄=淌凇陡=ò撞璧恼{(diào)查研究》文獻(xiàn)中也得到了證實(shí),福鼎是中國(guó)白茶之王白毫銀針的發(fā)祥地。
直2005年起,福鼎被譽(yù)為是中國(guó)白茶之鄉(xiāng),還先后獲得了國(guó)檢局原產(chǎn)地地理標(biāo)記標(biāo)志使用權(quán)和國(guó)家工商總局的證明商標(biāo)注冊(cè)權(quán),并被國(guó)家外貿(mào)部門(mén)推薦為出口信得過(guò)產(chǎn)品。因此,福鼎是真正的中國(guó)白茶原產(chǎn)地。
白茶的產(chǎn)地環(huán)境
福鼎地處于福建省東北沿海,三面環(huán)山,丘陵起伏,北高東南低;日照充足,溪流縱橫,水源密布,森林覆蓋率高達(dá)69.3%,群山海拔高800-1000米左右;氣候?qū)儆谑莵啛釒ШQ笮约撅L(fēng)氣候,常年氣候溫和,雨量充沛;土壤有:紅壤、黃壤、柴色土、沖積土,以紅、黃壤為主;空氣質(zhì)量方面更是沒(méi)得說(shuō),達(dá)到國(guó)家一級(jí)標(biāo)準(zhǔn),位居福建省全省之首,成就了福鼎白茶有著非常高的品質(zhì)。
白茶的制作方式
1、采摘
白茶根據(jù)氣溫采摘玉白色一芽一葉初展鮮葉,做到早采、嫩采、勤采、凈采。芽葉成朵,大小均勻,留柄要短。輕采輕放。竹簍盛裝、竹筐貯運(yùn)。
2、萎凋
采摘鮮葉用竹匾及時(shí)攤放,厚度均勻,不可翻動(dòng)。攤青后,根據(jù)氣候條件和鮮葉等級(jí),靈活選用室內(nèi)自然萎凋、復(fù)式萎凋或加溫萎凋。當(dāng)茶葉達(dá)七、八成干時(shí),室內(nèi)自然萎凋和復(fù)式萎凋都需進(jìn)行并篩。
3、烘干
初烘:烘干機(jī)溫度100-120℃,時(shí)間:10分鐘;攤涼:15分鐘。復(fù)烘:溫度80-90℃;低溫長(zhǎng)烘70℃左右。
4、保存
茶葉干茶含水分控制在5%以?xún)?nèi),放入冰庫(kù),溫度1-5℃。冰庫(kù)取出的茶葉三小時(shí)后打開(kāi),進(jìn)行包裝。
綜上所述,白茶的產(chǎn)地主要是在福鼎,在福鼎又被分為多個(gè)產(chǎn)區(qū),不同的產(chǎn)區(qū)所種植的白茶有不同的特征,所以建議大家在購(gòu)買(mǎi)白茶的時(shí)候可以把白茶的產(chǎn)地作為挑選的一個(gè)依據(jù)!
【延伸閱讀】
老白茶不怕買(mǎi)貴,就怕買(mǎi)假,無(wú)論是批發(fā)商還是個(gè)人購(gòu)買(mǎi),在選購(gòu)白茶的時(shí)候一定要買(mǎi)有品牌的白茶,在此,為大家推薦九十三度老白茶。據(jù)悉,該茶為廠家直供,并且"九十三度老白茶"所有白茶產(chǎn)品在苗木選擇上都是選用無(wú)病蟲(chóng)害、生長(zhǎng)健壯、根系正常的一年生扦插苗,定期為茶樹(shù)進(jìn)行修剪,在農(nóng)藥、化肥等的使用也統(tǒng)一按照符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定,并確保不污染環(huán)境。
詳情如下:
名稱(chēng):九十三度白茶
年份:陳年老白茶
地域:福鼎白茶
包裝:精美禮盒裝
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簡(jiǎn)介:福鼎白茶是福建省福鼎市特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2004年6月,原國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局正式批準(zhǔn)“福鼎白茶”為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品(即地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品)。俗語(yǔ)說(shuō):“一年茶、三年藥、七年寶。”這說(shuō)明白茶經(jīng)過(guò)陳放成為老白茶后,其藥用價(jià)值和品飲價(jià)值也更高。做白茶一定要有老白茶,成為了眾多茶商的共識(shí),九十三度老白茶就是憑借推陳出新,優(yōu)秀的品質(zhì)在一眾老白茶品牌中脫穎而出。