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- 發(fā)布時(shí)間：2021-06-22 17:59:00
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福鼎白茶的儲(chǔ)存，在夏天需要注意什么問(wèn)題?
白茶在儲(chǔ)存過(guò)程中茶葉的內(nèi)含物質(zhì)會(huì)得到一定的轉(zhuǎn)化上升，且存放的時(shí)間越長(zhǎng)，干茶和茶湯顏色就會(huì)越深，滋味也會(huì)愈發(fā)的柔和醇綿。眾所周知白茶耐儲(chǔ)存，“一年茶，三年藥，七年寶”的白茶，素來(lái)被稱(chēng)為茶之珍品。
那在夏日高溫天氣下，白茶在儲(chǔ)存之時(shí)要注意什么方面的問(wèn)題呢?
一、避開(kāi)高溫
夏季最鮮明的特征就是高溫了，茶友們都知道存儲(chǔ)白茶溫度是很重要的!
白茶儲(chǔ)存溫度過(guò)低不行，低溫會(huì)使白茶體內(nèi)的物質(zhì)轉(zhuǎn)化變慢?？墒菧囟冗^(guò)高也不行，溫度過(guò)高會(huì)使茶葉陳化的速度過(guò)快，屬于非正常加快白茶陳化。
二、嚴(yán)禁低溫
白茶與綠茶不同，白茶屬于吸附性較強(qiáng)的茶類(lèi)，放進(jìn)冰箱里白茶會(huì)吸附周?chē)澄锏奈兜?，從而?dǎo)致白茶變味!
不僅如此，冰箱里的冰霜帶來(lái)陳雜的水氣往往會(huì)超出想象，濕度太高，不但會(huì)將白茶推進(jìn)霉變深淵，還非常容易成為細(xì)菌的培養(yǎng)皿。
三、避免陽(yáng)光直射
將茶葉放在高溫環(huán)境中以及太陽(yáng)下炙烤，強(qiáng)烈光線(xiàn)的直射與過(guò)高的溫度，都會(huì)使茶葉的內(nèi)在物質(zhì)發(fā)生根本性的改變。
當(dāng)白茶處于高溫下或是太陽(yáng)的照射中一定時(shí)間以后，首先發(fā)生改變的就是香氣物質(zhì)。原有的一些芳香物質(zhì)都會(huì)在高溫中逐漸的消散。
四、注意控制濕度
夏季高溫的同時(shí)，雨水也會(huì)隨之而不斷增加，因此也就說(shuō)明了空氣中的濕度會(huì)隨之增加。
在存儲(chǔ)茶葉的時(shí)候，空氣中的濕度過(guò)大，就很容易讓茶葉吸收多余的水分，從而使得茶葉出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象。
雖然濕度的增加能夠促使茶葉內(nèi)在物質(zhì)更快的轉(zhuǎn)化，但是對(duì)于白茶而言過(guò)多的水分，卻會(huì)使其轉(zhuǎn)化發(fā)生改變。
收藏白茶的時(shí)候，首要的任務(wù)就是將其存放在一個(gè)干燥的空間當(dāng)中。在存放白茶時(shí)，不能將其放在靠近玻璃制品的附近。
當(dāng)空氣中濕度的差異過(guò)大時(shí)，玻璃窗或是瓷磚地都是非常容易出現(xiàn)密布的水珠或者水霧。這些都會(huì)在白茶存儲(chǔ)的過(guò)程中，對(duì)其造成影響。
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簡(jiǎn)介：福鼎白茶是福建省福鼎市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2004年6月，原國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局正式批準(zhǔn)“福鼎白茶”為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品(即地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品)。俗語(yǔ)說(shuō)：“一年茶、三年藥、七年寶。”這說(shuō)明白茶經(jīng)過(guò)陳放成為老白茶后，其藥用價(jià)值和品飲價(jià)值也更高。做白茶一定要有老白茶，成為了眾多茶商的共識(shí)，九十三度老白茶就是憑借推陳出新，優(yōu)秀的品質(zhì)在一眾老白茶品牌中脫穎而出。
