在中國六大茶類中、白茶是被悄悄收藏的記憶。注水,喚醒她們的生命。隨著溫度收升高,夾雜這花香的蜜香散發(fā)出來,細(xì)嗅帶著溫度的蓋碗、公道杯喝品茗被,輕輕平晃幾下,撲鼻醇香,整個口腔內(nèi)各種香氣擁擠起來。
以毫香蜜韻著稱的福鼎白茶,在清代貢茶咋紅占有十分重要的位置,名重天下,加等黃金。“柴米油鹽醬醋茶”,這里的茶是嵌入生活里的,生活是生命存在的重要載體,一杯茶的時間有多長?有淡澀到濃醇,再轉(zhuǎn)至平平淡淡。
白茶的品質(zhì)以其特有的香氣和滋味為主:有茶多酚、生物堿、有機酸、維生素等物質(zhì)以及一些香氣成分組成。這些內(nèi)含物質(zhì)多為還原性物質(zhì),極易受濕度、溫度、光線和氧氣等環(huán)境因素的影響。老白茶的內(nèi)在轉(zhuǎn)化,就滋味而言,感受會各有不同。當(dāng)然,白茶在各個時間段的存放起里表現(xiàn)也是不盡相同。
我喜歡老白茶的厚重,個人體會,老白茶具有消炎降火、暖胃清脹、除脂輕身等功效。“福鼎白茶,一年為茶,三年為藥,七年為寶”。怎么區(qū)分一款是不是老白茶呢?
從湯色來看,真正的老白茶沖泡出來后,湯色顯黃色,年份越久湯色越深,但是無論如何,色澤都是透亮鮮明,絲毫不渾濁。而做舊的發(fā)酵后的老白茶,尤其是已經(jīng)變質(zhì)的白茶,湯色往往渾濁不堪。
從香味來看,真正的老白茶會有一股濃濃的棗香,聞著讓人會有喜悅之感,隨著年份發(fā)增加這股香氣會逐漸加強。茶湯入口,甘甜生津,藥香融入柔滑、黏稠的湯液中、經(jīng)由喉嚨直擊心窩,回味無窮。而假的老白茶,聞起來除了一般發(fā)酵后的茶湯味之外,別無其他。(ksk692)
從耐泡度上來看,真正的老白茶泡過十幾泡之后,湯色和味道依然不比初泡時差多少:而假的老白茶,到了十幾泡之后早已淡而無光,索然寡味。
從葉底看,真的老白茶,即使是陳年存放十年以上的,經(jīng)過多次沖泡后,葉底依然可以看到棕色;而假的老白茶,有些因為發(fā)酵過度,沖泡后的葉底往往呈黑色。
以上五點可以判斷出福鼎白茶壽眉怎么品鑒好壞,只有有一點不符合那就肯定不是老白茶,判斷的時候最好多看看多聞聞,不要看到符合一點就輕信下結(jié)論,老白茶的功效是新的白茶所不能及的。存放的時間越久,其藥用價值越高,極具收藏與投資價值。
老白茶作為一種回眸的茶,浸潤著歲月的暗香。在它厚實、厚重的儲藏時間里。在經(jīng)歷了歲月的塵埃和命運的滄桑,老白茶變得成熟而認(rèn)真,就像閱讀歷史和塵封失落的過去一樣,一飲而盡。
【延伸閱讀】
老白茶不怕買貴,就怕買假,無論是批發(fā)商還是個人購買,在選購白茶的時候一定要買有品牌的白茶,在此,為大家推薦九十三度老白茶。據(jù)悉,該茶為廠家直供,并且"九十三度老白茶"所有白茶產(chǎn)品在苗木選擇上都是選用無病蟲害、生長健壯、根系正常的一年生扦插苗,定期為茶樹進行修剪,在農(nóng)藥、化肥等的使用也統(tǒng)一按照符合國家相關(guān)規(guī)定,并確保不污染環(huán)境。
詳情如下:
名稱:九十三度白茶
年份:陳年老白茶
地域:福鼎白茶
包裝:精美禮盒裝
手機:17737775114(同微信)
郵箱:lppp123@qq.com
官網(wǎng):www.93tea.com
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簡介:福鼎白茶是福建省福鼎市特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2004年6月,原國家質(zhì)監(jiān)總局正式批準(zhǔn)“福鼎白茶”為原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品(即地理標(biāo)志保護產(chǎn)品)。俗語說:“一年茶、三年藥、七年寶。”這說明白茶經(jīng)過陳放成為老白茶后,其藥用價值和品飲價值也更高。做白茶一定要有老白茶,成為了眾多茶商的共識,九十三度老白茶就是憑借推陳出新,優(yōu)秀的品質(zhì)在一眾老白茶品牌中脫穎而出。