谷雨節(jié),也是一個(gè)比較特殊的節(jié)日。俗語說得好,谷雨難得雨,說的是老百姓希望這谷雨這一天能下一場(chǎng)春雨,滋潤(rùn)大地,表達(dá)一種美好的愿景。
谷雨是我們24節(jié)氣中的第6個(gè)節(jié)氣,也是春季最后的一個(gè)節(jié)氣。谷雨可以看作一個(gè)劃分點(diǎn),谷雨之后,春壽眉開始華麗登場(chǎng)了。
想必喜歡喝白茶的朋友應(yīng)該知道,白茶與節(jié)氣有著緊密的聯(lián)系,常以節(jié)氣來做一個(gè)階段性劃分,比如清明,有明前茶,又比如現(xiàn)在的谷雨節(jié),當(dāng)谷雨遇上白茶,白茶被賦予新的意義,在谷雨前的茶,我們可以叫做谷前茶或雨前茶。
所謂春雨貴如油,谷雨節(jié)氣后降雨就會(huì)變多,雨水滋潤(rùn)這大地也滋潤(rùn)著農(nóng)作物,讓茶農(nóng)的茶葉注入新的活力,谷雨是春季最后一個(gè)節(jié)氣,這時(shí)氣溫開始高了,所以農(nóng)作物就越需要雨水滋潤(rùn),谷雨節(jié)對(duì)農(nóng)作物來講意義重大。
谷雨的特點(diǎn)就是雨水多,而雨水多就利于谷物生長(zhǎng)。谷雨遇上白茶,則讓白茶得到滋潤(rùn)與生長(zhǎng),趁著在夏天來臨前再次展示自己春茶的魅力。其實(shí)白茶采摘期其實(shí)不長(zhǎng),從春分開始到谷雨前后。清明前采銀針,清明前后采牡丹,谷雨前后采春壽眉。
以春分、清明、谷雨這3個(gè)節(jié)氣做一個(gè)劃分點(diǎn),分別對(duì)應(yīng)著銀針、牡丹、壽眉。而銀針、牡丹、壽眉從外形上也很清晰的對(duì)應(yīng)著芽頭、芽葉、葉子。
我們?cè)谇锛静烧獕勖嫉臅r(shí)候,雖然都叫秋壽眉,但也可細(xì)分,可以按照節(jié)氣來分,比如白露茶(白露壽眉)、寒露茶(寒露壽眉)、又或者霜降牡丹(壽眉)等等。所以說,白茶與二十四節(jié)氣有著很密切的聯(lián)系。
每一個(gè)以節(jié)氣命名的白茶,都有特殊的意義,比如在我們福鼎當(dāng)?shù)?,清明茶就很受歡迎,清明茶很去火氣,因?yàn)槭乔迕鬟@個(gè)特殊節(jié)氣富裕了白茶特殊了含義。
又比如白露茶與寒露茶,雖然都是秋壽眉,但兩者區(qū)別還是比較明顯的。白露茶花香豐富,寒露茶滋味更清甜,有各自不同的特點(diǎn),因?yàn)楣?jié)氣不同,賦予的內(nèi)涵也是不同的。
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簡(jiǎn)介:福鼎白茶是福建省福鼎市特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2004年6月,原國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局正式批準(zhǔn)“福鼎白茶”為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品(即地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品)。俗語說:“一年茶、三年藥、七年寶。”這說明白茶經(jīng)過陳放成為老白茶后,其藥用價(jià)值和品飲價(jià)值也更高。做白茶一定要有老白茶,成為了眾多茶商的共識(shí),九十三度老白茶就是憑借推陳出新,優(yōu)秀的品質(zhì)在一眾老白茶品牌中脫穎而出。