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明代《煮茶小品》中寫著：“茶者……以生曬為上，亦近自然……清翠鮮明，尤為可愛。”

看到這句話時，杯小茶腦海里浮現(xiàn)的只有白茶，然而坦誠一點說，如果是未真正接觸過白茶的人初次見白毫銀針之外的白茶，恐怕不會覺得它多可愛。

它像什么?像秋天枯萎的落葉。

可是白茶，是真真切切符合“生曬、近自然”的特征。喝茶的人總是耐心的，耐心的沖泡，等白茶舒展、鮮活起來，淡淡的自然的茶香飄出來，再認真看一看，就得承認它的確是“清翠鮮明，尤為可愛”了。

白茶還有“一年茶，三年藥，七年寶”的說法，經(jīng)驗和科學(xué)研究都表明，它是保健茶、放心茶、健康茶。

工藝簡單，營養(yǎng)不簡單。

白茶的制作工藝就很簡單，從茶樹上采下鮮葉，隨后經(jīng)過萎凋，不炒不揉，然后干燥。由此，一片茶葉制成了白茶。

但是，它卻正是得益于如此簡單的工藝，保留了很大的營養(yǎng)。白茶中的主要成分如茶多酚、茶氨酸、咖啡堿、茶多糖等得到很好的保留。

白茶的鮮甜、清香，也多半來自氨基酸，不同的氨基酸有著各自風(fēng)味：茶氨酸鮮爽且有焦糖香，丙氨酸有花香，天冬氨酸有甜香......

所以，盡管白茶滋味清雅，但是茶中的營養(yǎng)一點都不遜色。

黃酮含量高，提高免疫力。

長時間的萎凋工藝，讓白茶在制茶過程中便形成大量的黃酮。

專家指出，白茶中黃酮的含量較高，它是天然的抗氧化劑，可以起到提高免疫力和保護心血管等作用。

唔，劃重點，常喝白茶身體棒的理由，就在這里啦!

白牡丹，白茶家族的擔(dān)當(dāng)。

白茶家族中，白牡丹非常受人們喜愛。

白牡丹既有白毫銀針中茶芽的精華營養(yǎng)，也有貢眉壽眉中成熟茶葉的醇厚。它兼具了白茶家族的特點，而又有獨特的自我風(fēng)格。

它葉張肥嫩，葉態(tài)伸展，毫心肥壯;它色澤灰綠，毫色銀白;它毫香顯露，清鮮純正;它滋味醇厚清甜，湯色杏黃明凈;它持久耐泡，是白茶中的上乘佳品。

散茶與餅茶有何區(qū)別?

一百多年來，白茶都是以散茶形式存在的。

白茶壓餅，大概是這近十年開始的。雖說蒸壓過程會對白茶自然萎凋有輕微的影響，不過這一影響并不是很大。

因此，白茶散茶跟白茶餅原則上沒有區(qū)別，有的僅僅是體積大小!如果條件允許，可以存儲散茶，因為茶葉越原始，它的保健功效越好。

如果還在猶豫喝什么白茶，推薦你喝白牡丹，因為它身上不僅兼?zhèn)淞税缀零y針的鮮嫩與貢眉壽眉的甜滑，集合了白茶家族豐富的營養(yǎng)，具有的保健價值也非常棒。當(dāng)然，白牡丹的性價比也是非常高。

【延伸閱讀】

老白茶不怕買貴，就怕買假，無論是批發(fā)商還是個人購買，在選購白茶的時候一定要買有品牌的白茶，在此，為大家推薦九十三度老白茶。據(jù)悉，該茶為廠家直供，并且"九十三度老白茶"所有白茶產(chǎn)品在苗木選擇上都是選用無病蟲害、生長健壯、根系正常的一年生扦插苗，定期為茶樹進行修剪，在農(nóng)藥、化肥等的使用也統(tǒng)一按照符合國家相關(guān)規(guī)定，并確保不污染環(huán)境。

詳情如下：

名稱：九十三度白茶

年份：陳年老白茶

地域：福鼎白茶

包裝：精美禮盒裝

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簡介：福鼎白茶是福建省福鼎市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2004年6月，原國家質(zhì)監(jiān)總局正式批準(zhǔn)“福鼎白茶”為原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品(即地理標(biāo)志保護產(chǎn)品)。俗語說：“一年茶、三年藥、七年寶。”這說明白茶經(jīng)過陳放成為老白茶后，其藥用價值和品飲價值也更高。做白茶一定要有老白茶，成為了眾多茶商的共識，九十三度老白茶就是憑借推陳出新，優(yōu)秀的品質(zhì)在一眾老白茶品牌中脫穎而出。