白茶,其銷量一直都是茶葉市場中比較好的,其售價是在2000元左右,最貴也不會超過2200。最后一款就是白毫銀針了,這也是小編最喜歡的茶,這款茶算是白茶中產(chǎn)量最少的,所以其價格相對來說也就更高,那要怎么沖泡呢?相關(guān)的介紹如下!
白茶沖泡步驟
1、備具
首先要準備好泡茶的用具,包括茶壺、茶杯、茶匙、茶巾等
2、洗具
將燒好的熱水倒入茶具中,對茶具進行溫?zé)嵋槐?,是茶具均勻受熱,然后將水倒?/p>
3、置茶
用茶匙將適量白茶茶葉放入茶杯中。
4、洗茶
往茶杯中倒入開水,然后用茶蓋刮去茶沫,然后將洗茶水倒掉,洗茶的過程不宜太長。
5、泡茶
往茶杯中倒入開水,蓋上杯蓋沖泡幾分鐘后即可完成分茶品飲:將泡好的茶水倒入到公道杯中,然后分置到小杯中進行品飲。
飲用白茶的方式
1、杯泡法:用200毫升的水杯,去3克左右的茶葉,倒入沸騰的開水。
2、蓋碗法:去少量白茶,將白茶投入蓋碗中,用沸騰的水沖泡,40秒左右就可以飲用。
3、壺泡法:紫砂壺中取5-6克茶葉放入,放入開水45秒后即可飲用。
4、大壺法:取10克左右的茶葉,放入入大瓶瓷壺中,用90-100度開水直接沖泡,口感依然淡雅醇香的特點,可從早喝到晚,適合家庭夏天消暑用茶。
5、煮飲法:陳年白茶比較耐煮,一般煮3分鐘濾除茶葉,70度左右時候即可飲用。
白茶沖泡技巧
1、量的控制,白茶淡些好喝,一般150毫升的水用3至5克的茶葉。
2、溫度的控制,水溫要求在90到100。
3、沖泡時間,第一泡時間約5分鐘,經(jīng)過濾后將茶湯倒入茶盅即可飲用。第二泡只要3分鐘即可,也就是要做到隨飲隨泡。一般情況一杯白茶可沖泡四五次。
白茶加工工藝
鮮葉進廠后,嚴格分清等級,并及時按進廠先后,級別分開攤放。攤青是在1m直徑的水篩內(nèi),放鮮葉0.25~0.3㎏,用手轉(zhuǎn)動水篩,使之均勻薄攤于篩內(nèi),互不重疊,俗稱“開青”。放置在萎凋架上,過程中不須翻動、手摸,以防鮮葉因損傷紅變,或因重疊而變黑。正常萎凋過程,葉色與葉態(tài)變化同步進行。葉色由鮮綠轉(zhuǎn)青綠、黛綠、綠泛灰、泛微紅。葉態(tài)由平卷轉(zhuǎn)波卷、顯毫、翹尾、垂卷、定形。
白茶萎凋鮮葉失水速率和內(nèi)含物質(zhì)變化方向與萎凋方法、萎凋溫度、時間、攤?cè)~厚度及室內(nèi)相對濕度等密切相關(guān)。在正常環(huán)境條件下,36小時以前萎葉失水較快,后期失水較慢。當(dāng)室內(nèi)相對濕度90%以上,萎凋時失水極慢,加之室內(nèi)空氣不流通,萎凋時有時會出現(xiàn)回潮現(xiàn)象,易引起萎凋葉變紅、變黑,對品質(zhì)不利。
日光萎凋。如產(chǎn)于福鼎地“北路銀針”,將采下的芽薄攤于萎凋簾上,置陽光下曝曬一天,達八九成干,移入室內(nèi)繼續(xù)萎凋,至次日再移至日光下曬至九成干,后再用文火烘干。
【延伸閱讀】
老白茶不怕買貴,就怕買假,無論是批發(fā)商還是個人購買,在選購白茶的時候一定要買有品牌的白茶,在此,為大家推薦九十三度老白茶。據(jù)悉,該茶為廠家直供,并且"九十三度老白茶"所有白茶產(chǎn)品在苗木選擇上都是選用無病蟲害、生長健壯、根系正常的一年生扦插苗,定期為茶樹進行修剪,在農(nóng)藥、化肥等的使用也統(tǒng)一按照符合國家相關(guān)規(guī)定,并確保不污染環(huán)境。
詳情如下:
名稱:九十三度白茶
年份:陳年老白茶
地域:福鼎白茶
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簡介:福鼎白茶是福建省福鼎市特產(chǎn),中國國家地理標志產(chǎn)品。2004年6月,原國家質(zhì)監(jiān)總局正式批準“福鼎白茶”為原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品(即地理標志保護產(chǎn)品)。俗語說:“一年茶、三年藥、七年寶。”這說明白茶經(jīng)過陳放成為老白茶后,其藥用價值和品飲價值也更高。做白茶一定要有老白茶,成為了眾多茶商的共識,九十三度老白茶就是憑借推陳出新,優(yōu)秀的品質(zhì)在一眾老白茶品牌中脫穎而出。