該如何對(duì)待茶,用心泡好一道茶呢?
愛喝茶的人幾乎每天都得泡茶。投茶、注水、出湯、斟茶,就是泡茶的整個(gè)過程。
越是簡單的事,越不容易做好。
在泡茶的過程中,每個(gè)人的心境不同,泡茶的動(dòng)作不同,泡出來茶湯的口感也各異。
工作時(shí),隨手一把茶葉投入杯中,加水,泡的是一份匆忙;茶味太淡了,就多浸一會(huì)兒;茶味太濃了,少放些茶或多添點(diǎn)水即可,倒也不必太講究,隨意就好。
逢三五個(gè)朋友聚在一起,擺好茶器正兒八經(jīng)地泡茶,這時(shí)就可以看出泡茶人的心態(tài)、性情、修養(yǎng)以及對(duì)茶的理解。
有的人天天泡茶,其投茶、注水、斟茶的動(dòng)作雖然十分熟練,但茶器擺得不七不八的,注水勻茶時(shí)亦茶湯四濺,足見其性格毛燥,做事大大咧咧的;
有的人泡茶時(shí)全神貫注,注水斟茶時(shí)頭側(cè)向一邊,兩眼緊盯茶水唯恐滴漏,動(dòng)作顯得十分僵硬??梢娖渥鍪戮兄?jǐn),精神緊張,沒有充分自信。
那么該如何對(duì)待茶,用心泡好一道茶呢?
對(duì)茶要有恭敬心。
不論你多么熟悉這道茶,多么熟悉你手中的茶具,每次泡茶時(shí),都要有一份恭敬心,恭敬你手中的每一道茶。
用心擺好茶具,用心掌握投茶量,用心去感受茶,用心去體驗(yàn)每一道茶湯的滋味變化,及時(shí)調(diào)整每一次注水的動(dòng)作與茶葉浸泡的時(shí)間。
每一次注水、每一次斟茶,做到心隨水,水隨心。
每一次倒出來的茶湯,與其說是你在是品茶,不如說是茶在檢驗(yàn)?zāi)愕男木撑c修養(yǎng)。
你怎么對(duì)待茶,茶湯釋放出來的就是什么味道。
剛開始喝茶時(shí),我們每個(gè)人似乎都是茶的師傅,都是品茶大師。我們常對(duì)茶指指點(diǎn)點(diǎn),說這一道茶如何如何,評(píng)那一道茶怎樣怎樣。
只有茶無語,靜靜地承受;只有茶無語,默默地釋放。
如以茶為師,我們可以學(xué)會(huì)堅(jiān)忍;如以茶為戒,我們可以學(xué)會(huì)包容。
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簡介:福鼎白茶是福建省福鼎市特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2004年6月,原國家質(zhì)監(jiān)總局正式批準(zhǔn)“福鼎白茶”為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品(即地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品)。俗語說:“一年茶、三年藥、七年寶。”這說明白茶經(jīng)過陳放成為老白茶后,其藥用價(jià)值和品飲價(jià)值也更高。做白茶一定要有老白茶,成為了眾多茶商的共識(shí),九十三度老白茶就是憑借推陳出新,優(yōu)秀的品質(zhì)在一眾老白茶品牌中脫穎而出。