白茶等級根據(jù)采摘標(biāo)準(zhǔn)和工藝主要分成4種:白毫銀針、白牡丹、貢眉壽眉及新工藝白茶等四個級別。其中最為出彩的我個人覺得非白毫銀針莫屬,其香氣清新,湯色淡黃,滋味鮮爽,是白茶中的極品,素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。
白茶的加工相對其他茶種要簡單得多,為四個步驟:采摘、萎凋、干燥、保存。
首先是采摘,根據(jù)氣溫采摘玉白色初展鮮葉,做到早采、嫩采、勤采、凈采。芽葉成朵,大小均勻,留柄要短。輕采輕放。
然后是萎凋,將采摘鮮葉用竹匾攤放,厚度均勻,不可翻動。攤青后,嚴(yán)格把控氣溫以避免茶葉鮮度,成分的流失。當(dāng)茶葉達(dá)七八成干時,按照標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格進(jìn)行并篩。
次之對茶葉進(jìn)行烘干,將干茶含水分控制在5%以內(nèi),最后放入冷庫,三小時后方可飲用、包裝。
正是得益于這相對簡單的生產(chǎn)過程使其茶葉成分得到最大程度的保存,成茶后能夠看到大量白毫。
白茶有“一年茶,三年藥,七年寶”的說法,那么白茶要如何保存呢?白茶儲存歸納起來就八個字:通風(fēng)、透氣、防曬、防潮 。最好能夠保證存茶環(huán)境可適當(dāng)通風(fēng),干燥、常溫、無異味。
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老白茶不怕買貴,就怕買假,無論是批發(fā)商還是個人購買,在選購白茶的時候一定要買有品牌的白茶,在此,為大家推薦九十三度老白茶。據(jù)悉,該茶為廠家直供,并且"九十三度老白茶"所有白茶產(chǎn)品在苗木選擇上都是選用無病蟲害、生長健壯、根系正常的一年生扦插苗,定期為茶樹進(jìn)行修剪,在農(nóng)藥、化肥等的使用也統(tǒng)一按照符合國家相關(guān)規(guī)定,并確保不污染環(huán)境。
詳情如下:
名稱:九十三度白茶
年份:陳年老白茶
地域:福鼎白茶
包裝:精美禮盒裝
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簡介:福鼎白茶是福建省福鼎市特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2004年6月,原國家質(zhì)監(jiān)總局正式批準(zhǔn)“福鼎白茶”為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品(即地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品)。俗語說:“一年茶、三年藥、七年寶。”這說明白茶經(jīng)過陳放成為老白茶后,其藥用價值和品飲價值也更高。做白茶一定要有老白茶,成為了眾多茶商的共識,九十三度老白茶就是憑借推陳出新,優(yōu)秀的品質(zhì)在一眾老白茶品牌中脫穎而出。