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這個可能因人而異，有說散茶好，原汁原味;有說餅茶好，慢慢陳化。各有各的說法吧。我自己個人是覺得要是想存放的時間久一點(diǎn)就壓制成餅。要是想快點(diǎn)喝到陳化的白茶，就買散茶的。

但是散茶的體積比較大在存放的時候需要有較大的儲存地去存放，而餅茶就很容易解決了這個問題。攜帶方便，存儲不占地方。

1、白毫銀針和高級白牡丹

白毫銀針和高級白牡丹個人是絕對喜歡散茶，完全不喜歡做成餅的白毫銀針和高級白牡丹。芽嫩，嫩芽緊裹，氧化起來本來就要慢。在制餅的過程中，又要蒸汽蒸軟，再烘干，還是挺不喜歡這樣的折騰小嫩芽。芽的含水量肯定是高于葉的，芽壓制成餅容易陳化出酒味來。喝過的好喝的老銀針老牡丹都是散茶狀態(tài)。這些類茶也沒有壽眉占地方。

二、等級低的白牡丹和壽眉：

我之前買過50斤的2014年的壽眉，壓了一件餅，一件餅就是48餅。用掉34斤多，剩下的就全部以散茶的方式寄過來的。當(dāng)時買的便宜，現(xiàn)在也有6年了。散茶很快就消耗得差不多了，自己都是先喝散茶，朋友帶點(diǎn)也都是先帶散茶喝的。但是散茶是真的特別松散，一斤散茶壽眉可以裝好大一袋。我用平時裝四兩綠茶的袋子，散茶壽眉只能裝一兩多，二兩都裝不下。

然后在六年的陳化過程中，散茶的陳化速度明顯快于餅茶，餅茶我是想著再多放一段時間，先喝散茶。當(dāng)時沒把所有茶壓餅也是基于這個原因，給自己留點(diǎn)口糧茶。

所以這類葉片成熟的茶感覺比較適合做成餅存放。

最后個人觀點(diǎn)：始終不覺得茶能夠無限期陳化下去口感會一直變好這一類的說法，總感覺茶葉的陳化與好喝是有拋物線的。

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