中國人民解放軍總醫(yī)院營養(yǎng)科研究員趙霖,做客央視文明之旅欄目中有提到,茶黃素被譽(yù)為茶葉中的"軟黃金"。它除了具有茶多酚的藥理效果外,還具有很多獨(dú)特的功效,那它在白茶中究竟有哪些功效呢?
影響白茶湯色
雖然白茶只有萎凋、干燥兩道工序,其制作過程卻是非常的繁瑣和需要時間的磨礪。萎凋過程中,茶多酚、茶氨酸和碳水化合物等物質(zhì)生化變化比較復(fù)雜,但不像紅茶、綠茶那樣,內(nèi)含物轉(zhuǎn)化后出現(xiàn)不可逆轉(zhuǎn)。
白茶里約含有0.1%~0.5%的茶黃素,老白茶在長期儲存中進(jìn)行充分地氧化,在這個過程中兒茶素進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為茶黃素或者茶紅素,這是為老白茶帶來鮮亮深沉顏色的重要物質(zhì),并且茶黃素具有良好的生物活性,在養(yǎng)生保健方面的功效也很顯著。
預(yù)防心腦血管疾病
被譽(yù)為茶葉中“軟黃金”的茶黃素具有降血脂的獨(dú)特功能,茶黃素不但可以與腸道中的膽固醇結(jié)合減少食物中的膽固醇吸收,還可以有效地抑制人體自身膽固醇的合成,而且研究表明茶黃素有助于增強(qiáng)血管壁的韌性與彈性,從而促進(jìn)血管的舒張作用,從而進(jìn)一步預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生。
護(hù)肝作用顯著
茶黃素能有效抑制高脂肪的吸收,控制血脂,同時又能夠降低血脂,加快脂肪的分解與代謝,同時茶黃素又是非常好的抗氧化物質(zhì),能夠降低與減緩酒精對肝臟傷害,保肝護(hù)肝。
日常生活中常飲白茶,不僅能讓血脂逐步下降,同時茶黃素還抑制了人體對脂肪的吸收,這樣人體就必須通過分解肝臟脂肪來補(bǔ)充血脂,人體肝部的脂肪就會逐漸減少,久而久之有利于肝臟脂肪的清除,因此茶黃素具有非常卓越的清除脂肪肝功能,且沒有副作用,也是對肝臟的一種保護(hù)。
看完這篇文章,相信大家對白茶又多了一分了解,真正的好白茶,傳統(tǒng)、自然,值得你慢慢品嘗~
【延伸閱讀】
老白茶不怕買貴,就怕買假,無論是批發(fā)商還是個人購買,在選購白茶的時候一定要買有品牌的白茶,在此,為大家推薦九十三度老白茶。據(jù)悉,該茶為廠家直供,并且"九十三度老白茶"所有白茶產(chǎn)品在苗木選擇上都是選用無病蟲害、生長健壯、根系正常的一年生扦插苗,定期為茶樹進(jìn)行修剪,在農(nóng)藥、化肥等的使用也統(tǒng)一按照符合國家相關(guān)規(guī)定,并確保不污染環(huán)境。
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名稱:九十三度白茶
年份:陳年老白茶
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簡介:福鼎白茶是福建省福鼎市特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2004年6月,原國家質(zhì)監(jiān)總局正式批準(zhǔn)“福鼎白茶”為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品(即地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品)。俗語說:“一年茶、三年藥、七年寶。”這說明白茶經(jīng)過陳放成為老白茶后,其藥用價值和品飲價值也更高。做白茶一定要有老白茶,成為了眾多茶商的共識,九十三度老白茶就是憑借推陳出新,優(yōu)秀的品質(zhì)在一眾老白茶品牌中脫穎而出。