老白茶存放越久越好?必須滿足這兩個前提!白茶,因為良好的陳化價值,被稱為“一年茶、三年藥、七年寶”,因此很多人認為,白茶存放時間越久越好,不過,這可是有前提的。
1、原料品質(zhì)好。原料內(nèi)含物質(zhì)豐富,后期才有更好的轉(zhuǎn)化空間。一般來說,同一地區(qū)而言,荒野茶比田園茶更好,高山茶比平地茶更好。
2、制作工藝好。除了原料,白茶要想后期有好的轉(zhuǎn)化,工藝也是非常重要的。首先含水量要合格,國家標準GB/T 22291-2017《白茶》規(guī)定,白茶含水量不得超過8.5%。不過,白茶含水量最好不超過6%,否則葉綠素容易快速降解,茶多酚會自動氧化,從而加速茶葉的變質(zhì)。
并且萎凋也很重要。如果萎凋不足,白茶性質(zhì)與綠茶差不多,不易存放;如果萎凋過度,又會失去轉(zhuǎn)化的空間。那么滿足以上兩個條件的前提下,還要合理存放。如果存放不當導(dǎo)致發(fā)霉,無論多少年的白茶,都沒有存放價值了。
選購老白茶的技巧其一:檢查茶餅外形
白茶餅的外形主要需要看它的顏色、條索松緊程度、整碎程度、潔凈程度這四個方面,這個技巧不論對于是網(wǎng)購茶餅或是實體店購茶餅都是最直觀的辨認方式。
1、顏色:雖然好看的茶餅并不一定是好茶,但不自然的色澤與不好看的顏色一定能說明這不是款好茶。每一款優(yōu)質(zhì)茶餅都該擁有屬于它自己獨特的顏色以及色系,好茶餅的色澤該是勻整的,潤澤的。
以壽眉餅為例,我們都知道壽眉分為春壽眉與秋壽眉兩類,而后隨著時間不斷的增長,春秋壽眉被時間磨練著,讓其茶性溫潤如玉,讓其茶味醇厚柔和,讓其茶色澄黃透亮。
春壽眉的芽頭粗壯,毫毛濃密,所以春壽眉的芽頭明顯,是白綠相間的,綠色的茶葉與白色的芽頭交織在一起。
秋壽眉的顏色是五彩繽紛的,除了深綠之外,還有著淺褐、磚紅、銅綠等顏色,這些顏色來源于秋天的魔法,秋天的白茶,必然是五彩的,茶友在購買茶餅時,一定要認準這一點,不要被不良茶商所蒙蔽了。
2、條索:茶餅的選擇還要看茶餅壓制的松緊程度,并不是壓得越緊實的茶餅就越優(yōu)質(zhì),好白茶餅講究的是條索松緊得當。茶餅壓制的太松,在運輸過程中容易被震散不成型,而且各位茶友都知道,白茶之所以要壓餅的原因有二,一是為了存儲便利,節(jié)省空間;二是為了后期轉(zhuǎn)化。所以選購茶餅時還需要選擇松緊合適,厚薄均勻的。
3、整碎:茶葉的勻齊度,茶葉的索條是否長短一致、整齊劃一,是否有存在長短碎末混雜其中的情況,這其實也是茶友購買茶餅時經(jīng)常會遇到的劣質(zhì)茶的種類之一,勻整的茶葉與碎末茶混合一起壓制,這樣做對于部分不良茶商而言可以下不少的成本。
4、凈度:茶葉的梗葉的多少,以及茶梗的老嫩程度,還有是否有雜物夾雜在茶餅當中,潔凈度高的茶葉茶梗少、茶梗鮮嫩、無雜質(zhì)摻雜。一餅好白茶的外形該是松緊合適、條索勻整、芽頭飽滿、茶餅干凈無雜物、茶毫明顯。
選購白茶餅的技巧其二:聞茶餅的香氣
好的茶餅必然是有純凈的茶香的。白茶餅,它不論內(nèi)里還是外表都散發(fā)著一股新鮮的氣息,那種鮮爽的青草香是茶香的主調(diào)或者說是前調(diào),之后再細細的嗅,就會發(fā)現(xiàn)其他茶香的存在,淡淡的蘭花香、梔子花香,清爽的毫香、蘆葦香都交雜其中,各自分明又和諧相融。
合格的茶餅是怡人的,不合格的茶餅則是駭人的,焦味、味、水氣以及過重的青氣都是劣質(zhì)茶餅的標配,這些氣味只會讓人感到不適,也是茶友購買茶餅的時候需要警惕的氣味。
選購白茶餅的技巧其三:檢查茶餅包裝
茶餅一般都會被一層棉質(zhì)包裹著,棉質(zhì)不僅保護了茶餅不受外力侵害,并且每款棉質(zhì)上面圖形各異,還能為茶餅的外表增加幾分,讓白茶餅更加奪目、吸引眼光。
除此之外,棉質(zhì)包裝上還會清晰的打印上一款茶餅的產(chǎn)品屬性、凈重量、生產(chǎn)廠家、采摘期、壓制日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品編號、生產(chǎn)許可證等一系列的信息,這些信息可以很好幫助茶友選購合格茶餅,如果一款茶餅連這些信息都無法提供,那它的來歷就有待考量了。
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老白茶不怕買貴,就怕買假,無論是批發(fā)商還是個人購買,在選購白茶的時候一定要買有品牌的白茶,在此,為大家推薦九十三度老白茶。據(jù)悉,該茶為廠家直供,并且"九十三度老白茶"所有白茶產(chǎn)品在苗木選擇上都是選用無病蟲害、生長健壯、根系正常的一年生扦插苗,定期為茶樹進行修剪,在農(nóng)藥、化肥等的使用也統(tǒng)一按照符合國家相關(guān)規(guī)定,并確保不污染環(huán)境。
詳情如下:
名稱:九十三度白茶
年份:陳年老白茶
地域:福鼎白茶
包裝:精美禮盒裝
手機:17737775114(同微信)
郵箱:lppp123@qq.com
官網(wǎng):www.93tea.com
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簡介:福鼎白茶是福建省福鼎市特產(chǎn),中國國家地理標志產(chǎn)品。2004年6月,原國家質(zhì)監(jiān)總局正式批準“福鼎白茶”為原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品(即地理標志保護產(chǎn)品)。俗語說:“一年茶、三年藥、七年寶。”這說明白茶經(jīng)過陳放成為老白茶后,其藥用價值和品飲價值也更高。做白茶一定要有老白茶,成為了眾多茶商的共識,九十三度老白茶就是憑借推陳出新,優(yōu)秀的品質(zhì)在一眾老白茶品牌中脫穎而出。