論是現(xiàn)在正當(dāng)季的紅茶,還是各大茶類中你的情有獨(dú)鐘,亦或是博愛眾茶。對(duì)于茶園來說,全品類、全優(yōu)產(chǎn)品線已足以讓你大飽眼福,過味蕾之癮。但是,看似產(chǎn)品均衡式發(fā)展,為何單單總是強(qiáng)調(diào)老白茶呢?
【 真 】
隨著白茶獨(dú)特的保健功效不斷被國內(nèi)消費(fèi)者認(rèn)知,導(dǎo)致白茶市場的持續(xù)升溫。大大小小的商家多把眼光投入到此品類市場。無論是在閩南茶市上或是北京各大茶葉市場,可購買老白茶的地點(diǎn)日漸增多,產(chǎn)品形態(tài)不一,網(wǎng)絡(luò)上造舊的假老白茶也數(shù)不勝。那么,在魚龍混雜的市場環(huán)境中,怎樣找到真正值得購買的,高品質(zhì)的老白茶呢?
老白茶具備了感官、口感、香氣等綜合因素。收藏級(jí)的品質(zhì)讓產(chǎn)品有了更加豐富的價(jià)值。
首先,從茶的顏色上。老白茶的毫?xí)D(zhuǎn)化為銀灰色,未充分轉(zhuǎn)化的葉子為綠色,轉(zhuǎn)化的過程中呈褐色、黃色,深度發(fā)酵后則呈黑色。
提醒:若是單一的褐色或黑色,則一般為經(jīng)噴水后再高溫發(fā)酵的“做舊”茶。
其次,從口感和香氣上。白茶講究“毫香蜜韻”,3~8年的白茶有荷葉香,8~15年的白茶有棗香,15年以上,更加醇厚且藥香明顯。
提醒:如果只有陳香卻沒有其他香氣,口感滋味接近普洱茶的平滑,并且不耐泡,則一般為假的老白茶。
再次,就是看葉底了。通過自然氧化、緩慢發(fā)酵的老白茶,葉底靜脈走水清晰,有活性。
提醒:后期加工、造舊的白茶脈絡(luò)不清晰,用手一捏就爛掉。
【 稀 】
“一年茶,三年藥,七年寶”,一般而言,三年為一個(gè)良性增值交易期,老白茶的物質(zhì)轉(zhuǎn)化需要三年以上才能得到明顯改善。在多年的存放過程中,茶葉內(nèi)部成分緩慢地發(fā)生著變化,香氣成分逐漸揮發(fā),湯色逐漸變紅,滋味變得醇和,茶性也逐漸由涼轉(zhuǎn)溫。三年后開始有明顯升值,五年期的老白茶價(jià)格甚至?xí)?/p>
目前市場上七八年陳的老白茶確實(shí)有,但十年或十年以上的老白茶,則少之又少,可謂稀有。但為什么卻存著這么多老白茶呢?十年、十五年、二十年,甚至是四十年。答案很簡答,這是一個(gè)企業(yè)發(fā)展的前瞻性及對(duì)高品質(zhì)產(chǎn)品締造的專業(yè)性。
清朝以來,白茶在國內(nèi)并不看好,內(nèi)銷極少,所以主要作為特種外銷茶,遠(yuǎn)行歐美、東南亞及港澳等國家和地區(qū)。就是在這種市場環(huán)境下,又有誰會(huì)把白茶當(dāng)成寶呢?中國貢茶傳承人陳昌道先生,以前瞻性的眼光早于市場十幾年,對(duì)海外的白茶進(jìn)行回購,并以現(xiàn)代化的倉儲(chǔ)進(jìn)行管理。
歲月的沉淀是賦予老白茶價(jià)值和口感的條件之一,加上傳統(tǒng)手工藝加工,還有獨(dú)特的生長環(huán)境,精心收藏等要素,老白茶的這種獨(dú)特性,稀缺性和不可復(fù)制性,締造了它今日無與倫比的價(jià)值。
什么是好?它的原始出處,同源同宗;它在倍加呵護(hù)的地方,耐得住寂寞與時(shí)間共舞,它不急,不趕,而我們卻愿意陪它。
我們以時(shí)間的經(jīng)典致敬您對(duì)老白茶的尊重。
我們更堅(jiān)信,您的味蕾絕不會(huì)欺騙您對(duì)它的真心!
【延伸閱讀】
老白茶不怕買貴,就怕買假,無論是批發(fā)商還是個(gè)人購買,在選購白茶的時(shí)候一定要買有品牌的白茶,在此,為大家推薦九十三度老白茶。據(jù)悉,該茶為廠家直供,并且"九十三度老白茶"所有白茶產(chǎn)品在苗木選擇上都是選用無病蟲害、生長健壯、根系正常的一年生扦插苗,定期為茶樹進(jìn)行修剪,在農(nóng)藥、化肥等的使用也統(tǒng)一按照符合國家相關(guān)規(guī)定,并確保不污染環(huán)境。
詳情如下:
名稱:九十三度白茶
年份:陳年老白茶
地域:福鼎白茶
包裝:精美禮盒裝
手機(jī):17737775114(同微信)
郵箱:lppp123@qq.com
官網(wǎng):www.93tea.com
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簡介:福鼎白茶是福建省福鼎市特產(chǎn),中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2004年6月,原國家質(zhì)監(jiān)總局正式批準(zhǔn)“福鼎白茶”為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品(即地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品)。俗語說:“一年茶、三年藥、七年寶。”這說明白茶經(jīng)過陳放成為老白茶后,其藥用價(jià)值和品飲價(jià)值也更高。做白茶一定要有老白茶,成為了眾多茶商的共識(shí),九十三度老白茶就是憑借推陳出新,優(yōu)秀的品質(zhì)在一眾老白茶品牌中脫穎而出。