老白茶,又名白金茶。白茶的名字最早出現在唐朝陸羽的《茶經》七之事中,其記載:“永嘉縣東三百里有白茶山。”
好多人以為老白茶就是生普洱,其實不然,老白茶和生普洱有許多不同之處。
老白茶和生普洱都有哪些不同呢?
產地不同
白茶主要出產于中國的福建,因其成品茶多為芽頭,滿披白毫,如銀似雪而得名。主要產區(qū)在福建福鼎、政和、武漢新洲舊街、蕉城天山、松溪、建陽、云南景谷等地的特有茶樹,是這種茶樹的鮮嫩茶芽或者茶葉。白茶以福建政和縣出產的最為有名。
普洱生茶主出產于云南省西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)的葉種茶樹曬青毛茶,除此以外越南北部和印度以及泰國等地也大量出產。
茶性不同
一般的茶保質期為兩年,如果過了兩年的保質期,即使保存的再好,茶的香氣也會散失殆盡。
老白茶,是貯存多年的白茶。一般在10年到20年的合理保質期內,白茶內部成分緩慢地發(fā)生著變化:香氣成分逐漸揮發(fā)、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和,茶性也逐漸由涼轉溫。白茶存放的時間越長,滋味也越醇和,其藥用價值和品飲價值也更高。
生普洱與白茶一樣,儲存年份越久茶味越是醇厚和香濃。但是,普洱生茶茶性較烈、刺激,新制或陳放不久的生茶有強烈的茶味、澀味,湯色較淺或黃綠。
原料不同
白茶是指采摘后、不經殺青或揉捻,只經過曬或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,滿身披毫,毫香清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘的品質特點。
普洱茶主要是葉種茶樹曬青毛茶,一般以自然的方式陳放,不經過人工“發(fā)酵”、“渥堆”處理,但經過加工整理、修飾形狀的各種云南茶葉(餅茶、磚茶、沱茶、龍珠)的統(tǒng)稱。
加工方式
白茶是把采收的新鮮茶葉放在通風的環(huán)境中萎凋,晾曬到七八成干以后用文火慢慢烘干的一種茶葉。
普洱生茶與白茶在加工方式上也有明顯的區(qū)別,普洱生茶是以自然方式陳放,不經過人工發(fā)酵,陳放以后經過加工整理和修飾后得到的茶葉。
功效不同
普洱生茶和白茶在功效上也有明顯區(qū)別。
白茶的主要功效是清熱解毒,平肝益血,特別適合那些煙酒過度或油膩過多,以及肝火過旺的人群沖泡飲用,能讓他們出現的身體不適很快好轉,對維持人體健康有很大的好處。
生普洱的主要功效是清理腸道、降低血脂、提神醒腦。生普洱有減肥功效,但是對胃的刺激比較大,不建議長期喝生茶。
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簡介:福鼎白茶是福建省福鼎市特產,中國國家地理標志產品。2004年6月,原國家質監(jiān)總局正式批準“福鼎白茶”為原產地域保護產品(即地理標志保護產品)。俗語說:“一年茶、三年藥、七年寶。”這說明白茶經過陳放成為老白茶后,其藥用價值和品飲價值也更高。做白茶一定要有老白茶,成為了眾多茶商的共識,九十三度老白茶就是憑借推陳出新,優(yōu)秀的品質在一眾老白茶品牌中脫穎而出。