世界白茶在中國(guó),中國(guó)白茶在福鼎。和院嚴(yán)選白茶每張葉片均采摘自福鼎高山茶區(qū),茶區(qū)四周被青山綠水環(huán)抱,花草卉木植被茂盛,沙壤土質(zhì),常年能看到霞霧在群山之間游走。福鼎白茶“一年為茶,三年為藥,七年為寶”的優(yōu)良品質(zhì)和獨(dú)特的保健功效逐漸被大家認(rèn)識(shí),因此,下面小編就給大家介紹一下白茶哪里產(chǎn)的比較好吧!
白茶哪里產(chǎn)的比較好
白茶的主要產(chǎn)地在于福建省,其中福鼎、政和、松溪等地為其主要產(chǎn)區(qū),同時(shí)在云南、廣西、廣東、江西、湖南、湖北、貴州等地也有白茶的茶品。白茶的種類(lèi)包括了白毫銀針、白牡丹、新工藝白茶和壽眉等。
其中白茶生產(chǎn)最早為福鼎市首創(chuàng),該地的白茶樹(shù)種優(yōu)良,可以稱之為福鼎大白茶。白毫銀針在福建北部和寧波等地有所生產(chǎn)。其中白牡丹分布在我國(guó)的云南、四川、貴州、廣西、廣東、福建、臺(tái)灣等地。而壽眉分布的主要地區(qū)為福建建陽(yáng)、建甌、浦城等縣。
白茶的種類(lèi)
1、白毫銀針
白毫銀針簡(jiǎn)稱銀針,又叫白毫,是白茶中的珍品。其鮮葉質(zhì)料所有是茶芽,成茶形狀似針,白毫密被,如銀似雪;香氣清鮮,滋味醇厚,被譽(yù)為茶中美男、茶王。
2、白牡丹
白牡丹,回收福鼎懂得茶、福鼎大毫茶的短小芽葉新梢的一芽一二葉為質(zhì)料加工制成,是白茶中的上乘佳品。其成茶形狀毫心肥壯,光華灰綠,毫色銀白,毫香濃烈清鮮,滋味醇厚清甜。 3、貢眉
貢眉,偶然又被叫為壽眉,以菜茶茶樹(shù)的芽葉制成,中國(guó)十大名茶,貢眉暗示上品,其質(zhì)量勝于壽眉。優(yōu)質(zhì)的貢眉制品茶毫心明明,毫白顯盛,光華翠綠,香氣鮮純,滋味醇爽。
4、壽眉
壽眉,偶然稱為貢眉,同樣以菜茶茶樹(shù)的芽葉制成。壽眉成茶毫顯而多,光華翠綠香氣清鮮純正,滋味醇厚回甘。
5、新工藝白茶
新工藝白茶簡(jiǎn)稱新白茶,是按白茶加工工藝,在萎凋后插手輕揉制成。其茶形狀微卷,光華暗綠帶褐,香氣清雅,滋味濃醇甘鮮。
白茶的制作工藝
1、采摘
白茶不僅要根據(jù)氣溫采摘一芽一葉的初展鮮茶葉,還要做到早采、嫩采、勤采、凈采這四大采摘原則。
2、萎凋
在萎凋之前先將茶葉經(jīng)過(guò)攤青,再經(jīng)過(guò)室內(nèi)自然萎凋及加溫萎凋。最后七八成干時(shí)候兩者都需要進(jìn)行并篩。
3、烘干
白茶的烘干分為初烘(時(shí)間為十分鐘,溫度在100℃~120℃之間)、攤涼(攤涼十五分鐘)、復(fù)烘(70℃低溫長(zhǎng)烘)這三種。
白茶出現(xiàn)的時(shí)間
白茶是茶中的珍品,也有著很悠久的歷史,距今差不多有九百年歷史了,這個(gè)時(shí)間我們從宋徽宗的《大觀茶論》藝術(shù)有關(guān)白茶的記載中可以推算出?!洞笥^茶論》的成書(shū)時(shí)間差不多時(shí)在1107年到1110年之間。
白茶的生產(chǎn)時(shí)間
當(dāng)時(shí)宋代的皇家茶園是設(shè)在福建北苑地區(qū)(就是現(xiàn)在的福建省建甌地區(qū)),書(shū)中記載的白茶并不是人工種植的,而是野生的白茶。白茶的生產(chǎn)時(shí)間一般的說(shuō)法是在清朝的嘉慶年間,差不多在1769年的時(shí)候,茶農(nóng)們將茶芽制作成銀針。到了1885年的時(shí)候,才改用福鼎生長(zhǎng)的大白茶來(lái)制作成白毫銀針茶品。
藏新白茶,喝老白茶,邊藏邊喝。這樣,感受著白茶從初始的清新淡雅,到經(jīng)年陳化之后的醇和悠香,恰似留住了歲月,雕刻著時(shí)光。 【延伸閱讀】 |