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福鼎老白茶，它滋味清甜、帶著花蜜香韻、茶性溫和。由于沒經(jīng)過壓制，整整一大罐子貢眉白茶，可以邊喝邊存，在不同的時間體味不一樣的淡雅，其中白毫銀針就是不可缺少的存在，那白毫銀針是什么茶葉種類呢?下面小編就給大家簡單的介紹一下吧!

白毫銀針屬于白茶

白毫銀針屬于白茶，成茶芽頭肥壯、外面帶著白毫，顏色呈現(xiàn)銀白色，白毫銀針整體看起來挺直得像針一樣。成品茶的芽頭很肥壯，福鼎白毫的茶芽位置的茸毛很厚，看起來很有光澤而且湯色呈現(xiàn)淺杏黃。

白毫銀針的滋味很鮮爽，湯味醇厚，聞起來清新芬芳。沖泡過后的白毫銀針細(xì)長宛如屹立在水中的針一樣，而且白毫銀針的芽頭有很多白色茸毛，再和綠色的芽葉配合起來，很適合觀賞。

白毫銀針茶的商業(yè)美譽(yù)

在1982年那時候俺還沒出生聽老一輩們說，那時候的白毫銀針被商業(yè)界譽(yù)為全國之名茶高居名茶第二之榜首。1990年在河南信陽召開的茶評會又連續(xù)兩次的被評委全國名茶。在后期的不斷開發(fā)新的優(yōu)質(zhì)茶最終在1992年其中的銀鉤被評為福建省第一名茶。

白毫銀針品質(zhì)鑒賞方法

白毫銀針的成品茶從外形上看纖細(xì)挺直，形如松針一般，茶身布滿白色的茸毛，正是由于這特點因此將其命名為白毫銀針。白毫銀針色澤呈銀灰色，光澤發(fā)亮。

沖泡后的茶湯湯色顯杏黃色，茶香清香悠長。沖泡時茶芽在茶杯中上下浮沉，換換沉于杯底之中，茶葉舒展，芽葉勻齊。品飲茶湯，茶香撲鼻而來，品飲一口，茶湯入喉，滋味鮮醇甘爽，回味無窮。

白毫銀針茶有幾種

一、北路銀針

產(chǎn)地：福建省福鼎市

茶樹品種：福鼎大白茶(又叫福鼎白毫)

制法：福鼎制法，在清明前后采摘福鼎大白茶肥壯單芽制作。

二、南路銀針

產(chǎn)地：福建省南平市政和縣

茶樹品種：政和大白茶

制法：政和制法，清明前后采摘政和大白茶一芽一二葉后，在室內(nèi)“抽針”取芽制銀針。

白毫銀針的采摘與建造

1、采摘茶樹上肥芽

白毫銀針凡是都是采摘茶樹上面的肥芽的，是春茶的第一二次的頂芽的品格最佳的，建造出來的茶葉的品格也是好的，假如是第三四次采摘的茶芽是比前兩次的小，并且建造出來的茶葉品格稍差。

2、炎天和秋日不采摘

比及炎天和秋日時辰，茶樹的茶芽是小的，建造茶的品格不那么好，以是是不采摘的，雨天也不采摘，露珠未干不采摘，在冬天，要增強(qiáng)茶樹的打點，這樣第二年長出的茶芽的品格就較量好。

3、擔(dān)保茶芽的品格不粉碎芽葉

采摘茶芽時辰，也是很考究的，要擔(dān)保茶芽的品格，不要粉碎芽葉，這樣采摘的芽葉是選取芽心作為白毫銀針的質(zhì)料，其余剩下的部門是用來建造白茶可能其余的茶。

4、萎凋烘焙

白毫銀針的建造要領(lǐng)是奇異的，它不是用炒可能揉建造的，只是必要舉辦萎凋，和烘焙就可以的，比及茶葉晾干往后，茶芽會逐漸產(chǎn)生一些變革，然后白毫銀針就建造成了。

綜上所述，白毫銀針屬于白茶，白茶自然萎凋，不殺青揉捻，不染煙塵，茶湯不易變質(zhì)，隔夜可喝。對于好白茶，每個人的觀點不一。怎樣才叫好，對于喝茶的人來說，好喝才是硬道理。

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詳情如下：

名稱：九十三度白茶

年份：陳年老白茶

地域：福鼎白茶

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簡介：福鼎白茶是福建省福鼎市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2004年6月，原國家質(zhì)監(jiān)總局正式批準(zhǔn)“福鼎白茶”為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品(即地理標(biāo)志保護(hù) 產(chǎn)品)。俗語說：“一年茶、三年藥、七年寶。”這說明白茶經(jīng)過陳放成為老白茶后，其藥用價值和品飲價值也更高。做白茶一定要有老白茶，成為了眾多 茶商的共識，九十三度老白茶就是憑借推陳出新，優(yōu)秀的品質(zhì)在一眾老白茶品牌中脫穎而出。